茶肆
在汴京的熟食店，他们会张挂名画来吸引观众，并留住食客。现在杭州的茶楼也采用了同样的方式，插上四季的花朵，挂上名人的画作，以此来装点店面。这些茶肆四季都会卖一些特别的茶和奇异的汤。在冬天，他们会添加七宝擂茶、馓子、葱茶，或者卖盐豉汤。在夏天，他们会添加雪泡梅花酒，或者卖缩脾饮等解暑药。在绍兴年间，卖梅花酒的店铺会用鼓乐吹奏《梅花引》的曲调，并用银盂杓盏子来卖酒，就像酒馆一样按一角两角来算钱。
现在的茶楼，会摆放花架，并在上面放置奇松异桧等物品来装饰店面。他们会敲打响盏唱歌来贩卖，只用瓷盏和漆托供应销售，而没有使用银盂等物品。夜市上，大街上有车担设立摊位，供应茶水给游人。大部分的茶楼都有很多富家子弟和官员们聚集在一起，学习乐器和上教曲赚等，这被称为\"挂牌儿\"。有些茶馆其实并不是以卖茶为主要业务，而是以此为借口多收茶钱。还有一些茶馆是专门供人们聚集休闲的，也有各行各业的人借工卖艺的聚集地，这被称为\"市头\"。大街上有三五家开茶楼的，楼上是专门的妓女区，被称为\"花茶坊\"，如市西坊南的潘节干、俞七郎茶坊，保佑坊北的朱骷髅茶坊，太平坊的郭四郎茶坊，以及太平坊北首张七相干茶坊。
69書吧
不过这些地方常常很吵闹，不是正人君子喜欢去的地方。还有一些其他的茶馆，如张卖面店隔壁的黄尖嘴蹴球茶坊，中瓦内的王妈妈家的一窟鬼茶坊，大街上的车儿茶肆，蒋检阅茶肆，都是士大夫们约朋友聚会的地方。在街头巷尾，有人提着茶壶沿着门户送茶水，或者在月初月末，或者遇到婚丧嫁娶等事情时，送茶水给邻居，也帮他们传递信息。还有一些街头的官兵，他们会送茶水给沿街的店铺，然后乞讨钱财，这被称为\"龊茶\"。僧侣和道士如果想要布施或者化缘，也会先沿着门户送茶水，把这作为进身的阶梯。
酒肆
中瓦子前的武林园，原先是三元楼的康家和沈家在这里开酒铺的地方。店门口装饰着色彩斑斓的彩画，设置了红绿色的栅栏，红色的窗帘，还挂着金色的红纱栀子灯。整个庭院、走廊、房间都装饰得很精美，院子里花木繁茂，酒座显得非常雅致。一走进这家店，就是一条长长的走廊，大约走一二十步，分成南北两条走廊，两边都是精美的房间，座位舒适宽敞。到了傍晚，灯火通明，上下照耀，几十个浓妆艳抹的妓女聚集在主走廊上，等待酒客的召唤，看上去就像神仙一样。
南瓦子的熙春楼、新街巷口的花月楼、融和坊的嘉庆楼和聚景楼，都是康沈两家的酒店。金波桥的风月楼、灵椒巷口的赏新楼，也都有妓女，等待那些风流的才子来寻欢作乐。像这些酒店的门口，都设置了栅栏和栀子灯等装饰，这是因为五代时郭高祖游幸汴京时，茶楼酒肆都是这样装饰的，所以到现在店家还效仿这种风俗。
一般来说，除了官库、子库、脚店之外，其他的酒铺都被称为“拍户”，同时还卖各种下酒菜，客人可以随意点菜。酒店也有自已的菜单，方便客人点餐。还有一些专门的包子酒店，专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、肉包子、鱼兜杂合粉、灌大骨等美食。又有一些专门卖羊肉的酒店，如丰豫门的归家、省马院前的莫家、后市街口的施家、马婆巷的双羊店等，都零售软羊肉、大骨龟背、烂蒸大片、羊杂四软、羊撺四件等美味。
有一些小酒店，不卖食物，只卖酒，被称为“角球店”，零售或者按数量卖酒，比如一百单四瓶、七十七瓶、五十二瓶、三十八瓶等。还有一些酒店挂着草葫芦、银马杓、银大碗的标志，或者挂着银包裹的直卖牌子，这些酒店大多是竹栅栏布幕搭成的简陋棚子，被称为“打碗头”，只卖两三碗酒就走了。还有一些酒店同时卖血脏、豆腐羹、螺蛳、煎豆腐、蛤蜊肉等食物，这是年轻人喜欢去的地方。如果酒的质量好，就会挂上卖过山的名头，比如一山、二山、三山等。
通常进店后不能轻易上楼，因为可能会导致饮酒时间短。如果买的酒不多，就在楼下散座坐着，这被称为“门床马道”。刚坐下时，酒店的人会先上一些看菜，询问要多少酒，然后再换好的菜。有些外地来的士大夫，不懂这个规矩，就会直接吃看菜，结果被酒店的人嘲笑。在酒店喝酒，关键是看客人怎么出手。像下酒的小菜，其实钱不多，这被称为“分茶”。如果只点些小菜或者叫个妓女陪酒，这种消费不高；但如果被酒店诱导点了珍贵的菜品或者精细的食物，价格就会被抬高。只有经常来的人才不会上当。
以前东京的杨楼、白矾楼、八仙楼等酒楼的繁华程度超过了现在，可以想象他们当时的富贵程度。而在杭州，像康家、沈家、施厨等酒楼店，以及荐桥丰禾坊的王家酒店、暗门外的郑厨分茶酒肆，都用全套的银器皿来卖酒。还有一两家碗头店，也用银台碗来卖酒，这在其他地方是看不到的。
分茶酒店
那些茶楼酒馆中，负责销售下酒小菜的厨师被称为“量酒博士”。旅店中的服务员被称为“大伯”。另外，有些普通百姓会进入酒馆，看到富家子弟在饮酒，就会主动上前打招呼，小心翼翼地为他们服务，帮助他们购物，甚至为他们召唤歌妓，这些人被称为“闲汉”。还有一些人会主动上前为客人换汤、斟酒、唱歌、献上水果，为客人点香，提供香药，这些人被称为“厮波”。有一些身份较低的妓女，会不请自来，在筵席上为客人服务，客人会临时给她们一些小费，这被称为“打酒座”，也叫“礼客”。还有一些人会向在座的客人推销食品、香药、水果等商品，不管客人是否需要，都会散发给他们试吃，这被称为“撒暂”。像这样的服务人员在各个地方都有。杭州的餐馆大多效仿京城人的做法，开店也模仿皇宫御厨的风格，提供贵族官员们喜爱的菜肴。点餐的时候，速度是很重要的。如果想要快点吃饱，就要先点重要的菜品，然后再点配菜。同时，这里提供的菜肴种类繁多，以下就是其中的一部分：
百味羹、锦丝头羹、十色头羹、间细头羹、海鲜头食、酥没辣、象眼头食、莲子头羹、百味韵羹、杂彩羹、叶头羹、五软羹、四软羹、三软羹、集脆羹、三脆羹、双脆羹、群鲜羹、落索儿、腰子、盐酒腰子、脂蒸腰子、酿腰子、荔枝腰子、腰子假炒肺、鸡丝签、鸡元鱼、鸡脆丝、笋鸡鹅、柰香新法鸡、酒蒸鸡、炒鸡蕈、五味鸡、鹅粉签、鸡夺真、五味杏酪鹅、绣吹鹅、间笋蒸鹅、鹅排吹羊大骨、蒸软羊、鼎煮羊、羊四软、酒蒸羊、绣吹羊、五味杏酪羊、千里羊、羊杂、羊头元鱼、羊蹄笋、细抹羊生脍、改汁羊撺粉、细点羊头、三色肚丝羹、银丝肚、肚丝签、双丝签、荤素签、大片羊粉、大官粉、三色团圆粉、转官粉、三鲜粉、二色水龙粉、鲜粉、肫掌粉、梅血细粉、铺姜粉、杂合粉、珍珠粉、七宝科头粉、撺香螺、酒烧香螺、香螺脍、江瑶清羹、酒烧江瑶、生丝江瑶、撺望潮青、蟑、酒炙青、酒法青、青辣羹、酒掇蛎、生烧酒蛎、姜酒决明、五羹决明、三陈羹决明、签决明、四鲜羹、赤鱼分明、姜燥子赤鱼、鱼鳔二色脍、海鲜脍、鲈鱼脍、鲤鱼脍、鲫鱼脍、群鲜脍、燥子沙鱼丝儿、清供沙鱼拂儿、清汁鳗鳔、假团圆燥子、衬肠血筒燥子、麻菇丝笋燥子、潭笋、酿笋、抹肉笋签、酥骨鱼、酿鱼、两熟鲫鱼、酒蒸石首、白鱼、时鱼、酒吹鱼、春鱼、油炸春鱼、鲂鱼、石首、油炸、油炸假河 、石首玉叶羹、石首桐皮、石首鲤鱼、炒鳝、石首鳝生、石首鲤鱼兜子、银鱼炒鳝、撺鲈鱼清羹、假清羹、鱼肚儿羹、满盒鳅、江鱼假、酒法白虾、紫苏虾、水荷虾儿、虾包儿、虾玉辣羹、虾蒸假奶、查虾鱼、水龙虾鱼、虾元子、麻饮鸡虾粉、芥辣虾、蹄脍、麻饮小鸡头、汁小鸡、小鸡元鱼羹、小鸡二色莲子羹、小鸡假花红清羹、撺小鸡、拂儿笋、燠小鸡、五味炙小鸡、小鸡假炙鸭、红小鸡、脯小鸡、五色假料头肚尖、假炙江瑶肚尖、炸肚山药、鹌子、鸠子、笋焙鹌子、假鸭、清撺鹌子、红鸠子、八糙鹌子、蜜炙鹌子、鸠子、黄雀、酿黄雀、煎黄雀、辣野味、清供野味、野味假炙、野味鸭盘兔糊、野味、清撺鹿肉、黄羊、獐肉、炙儿、赤蟹、假炙鲞枨、醋赤蟹、白蟹、辣羹、蝤蛑签、蝤蛑辣羹、溪蟹、柰香盒蟹、辣羹蟹、签糊齑蟹、枨醋洗手蟹、枨酿蟹、五味酒酱蟹、酒泼蟹、生蚶子、炸肚燥子蚶、枨醋蚶、五辣醋蚶子、蚶子明芽肚、蚶子脍、酒烧蚶子、蚶子辣羹、酒鲜蛤、蛤蜊淡菜、淡菜脍、改汁辣淡菜、米脯鲜蛤、米脯淡菜、米脯风鳗、米脯羊、米脯鸠子、鲜蛤、假蛤蜊肉、荤素水龙白鱼、水龙江鱼、水龙肉、水龙腰子、假淳菜腰子、假炒肺羊、下饭假牛冻、假驴事件、冻蛤蝤、冻鸡、冻三鲜、冻石首、白鱼、冻、假蛤蜊、三色水晶丝、五辣醋羊、生脍十色事件、冻三色炙、润鲜粥、蜜烧肉炙、儿江鱼炙、润獐肉炙、润江鱼咸豉、十色咸豉、下饭肉、假鸭、下饭二色炙、润骨头等食品。
此外，还有许多没有详尽列出的菜品，客人可以随时点单，厨师会立刻制作以供品尝，确保服务不会有所缺失。另外，还有一些商贩会托着盘子、挑着货架走进酒馆，他们吆喝着贩卖各种商品，例如炙鸡、八焙鸡、红鸡、脯鸡、鸭、八糙鹅鸭、白炸春鹅、炙鹅、糟羊蹄、糟蟹、肉蹄子、糟鹅事件、肝事件、酒香螺、海腊、糟脆筋、千里羊、诸色姜豉、波丝姜豉、姜虾、海蛰 、膘皮炸子、獐、鹿脯、影戏算条、红羊、槌脯线条、界方条儿、三和花桃骨、鲜鹅、大鱼、鲜鳇、寸金、筋子、鱼头酱等。鱼、虾茸、鳗丝、地青丝、野味腊、白鱼干、金鱼干、梅鱼干、鲚鱼干、银鱼干、鱼干、银鱼脯、紫鱼螟脯丝等脯腊从食。荤素点心包儿：旋炙儿、灌鸡粉羹、科头撺鱼肉、细粉小素羹、灌肺羊、血糊齑、海蛰、螺头、辣菜饼、熟肉饼、鲜虾肉团饼、羊脂韭饼、四时果子、圆柑、乳柑、福柑、甘蔗、土瓜、地栗、麝香甘蔗、沈香藕、花红、金银水蜜桃、紫李、水晶李、莲子、桃、新胡桃、新银杏、紫杨梅、银瓜、福李、台柑、洞庭橘、蜜橘、匾橘、衢橘、金橘、橄榄、红柿、方顶柿、火珠柿、绿柿、巧柿、樱桃、豆角、青梅、黄梅、枇杷、金杏。此果未遇时，则有歌卖。更有干果子，如锦荔、木弹、京枣、枣圈、香莲、串桃、条梨、旋胜番糖、糖霜、番桃、松子、巴榄子、人面子、嘉庆子诸色韵果、十色蜜煎螺、诸般糖煎细酸、四时像生儿时果、春兰、秋菊、石榴子儿、马院醍醐、乳酪、韵果、蜜姜豉、皂儿膏、轻饧、玛瑙饧、十色糖、麝香豆沙团子，又有陈州果儿、密云柿、糖丝、梅、山糖乌李、反旋果、莴苣、生菜、笋姜、油多糟琼芝、四色辣菜、四时细色菜蔬、糟藏，秋天有炒栗子、新银杏、香药、木瓜、枨子等类。更有床卖熟羊、炙鳅、炙鳗、炙鱼粉、鳅粉等！
各个酒馆都有庭院、走廊，还排列着许多方便舒适的小房间。在可以吊起的窗户外面，鲜花翠竹相映成趣，窗上垂着帘幕。客人们可以随意叫歌妓来唱歌，即使饮酒作乐直到天明，也不会感到厌倦。
面食店
以前汴京开设南方面馆，提供川菜和茶饮，是为了方便江南来往的士大夫，因为他们吃不惯北方的食物。自从南渡以来，已经过了将近二百年，人们已经习惯了当地的水土，饮食也混杂在一起，不再有南北之分。一般来说，面食店也被称为“分茶店”。如果说分茶，就有各种软羹、骨髓羹、杂彩羹、软羊腰子、盐酒腰子、双脆、石肚羹、猪羊大骨、杂辣羹、各种鱼羹、大小鸡羹、撺肉粉羹、三鲜大骨头羹、饭食等。此外，还有各种面食，如猪羊生面、丝鸡面、三鲜面、鱼皮面、盐煎面、笋泼肉面、炒鸡面、大面、子料浇虾面、汁米子，以及各种羹、糊羹、三鲜棋子、虾棋子、虾鱼棋子、丝鸡棋子、七宝棋子、抹肉、银丝冷淘、笋燥齑淘、丝鸡淘、玩耍鱼面等。同时，还有各种配菜，如鸡、生熟烧肉、对烧肉、煎小鸡、煎鹅杂件、煎肝肠、肉煎鱼、炸梅鱼、杂鱼、豉汁鸡、大鱼等。
有些店铺则专门卖各种羹汤、川菜，并搭配各种煎肉鱼等配菜。说到食店的门口和仪式，门口会用枋木和花样扎成山棚的形状，上面挂着半边猪羊，店铺的门面和窗户都用朱红和绿色的五彩装饰，被称为“欢门”。每个店铺都有自已的庭院，东西两侧有廊庑，按照称呼来排座位。客人到来坐定后，一个店员会拿着筷子逐个询问客人需要什么。杭州人非常奢侈，会点很多不同的菜品，热的、冷的、温的或者冰凉的，还会浇上各种调料，客人可以随意点菜。每桌点的菜可能都不一样，店员会记住每桌的要求，然后跑到厨房前面，从头唱念，报给厨师，这被称为“铛头”，又叫“着案”。之后店员会端着托盘去灶头取菜，然后按照客人的要求上菜，确保指挥不会出错。如果有任何差错，客人会告诉店主，店员可能会受到斥责、罚款甚至被解雇。
有些店铺专门卖各种面条，比如大面、大燥子面、浇虾面、丝鸡面、三鲜面等，同时还卖馄饨。也有些店铺专门卖菜面和熟齑笋肉淘面，这些地方不太体面，不是君子招待客人的地方。还有一些店铺专门卖素食和茶饮，适合吃斋的人，比如各种头羹、双峰、三峰、四峰、到底签等，还有各种蒸果子、油炸果子、素鸡、素羊蹄、素鱼等。同时还有各种素菜饭和下饭菜，比如五味麸、糟酱、烧麸、假炙鸭等。素面也有各种口味，比如大片羊面、三鲜面、炒鳝面等，都是精致的素食。
还有一些店铺专门卖家常菜，比如撺肉羹、骨头羹、蹄子清羹、各种鱼羹、鸡羹等，同时还卖蝴蝶面和各种煎肉、煎鱼等。更有些店铺专门卖血脏面、齑肉菜面、笋淘面等，都是简单实惠的食物。最后，还有一些卖菜羹的小饭店，同时提供煎豆腐、煎鱼等简单的菜肴，这些地方是下层人寻求简单饱腹的去处。
荤素从食店
市场上的食品点心，一年四季都有，可以随时叫卖，不会耽误顾客的需求。比如，蒸面店卖四种颜色的馒头，精细馅料的大包子，还有米做的薄皮春茧、生馅馒头，以及各种小吃如子、笑靥儿、金银炙焦牡丹饼、杂色煎花馒头、枣箍荷叶饼、芙蓉饼、菊花饼、月饼、梅花饼、开炉饼、寿带龟仙桃、子母春茧、子母龟、子母仙桃、圆欢喜、骆驼蹄、各种糖蜜水果食品、水果食品将军、肉类食品、重阳糕、肉丝糕等等。更有水晶包儿、笋肉包儿、虾鱼包儿、蟹肉包儿、鹅鸭包儿等各种馅料的包子，还有鹅眉夹儿、十色小从食、细馅夹儿、笋肉夹儿、油炸夹儿、金铤夹儿、江鱼夹儿等各类小吃，再有甘露饼、肉油饼、两种菊花饼、糖肉馒头、羊肉馒头、太学馒头、笋肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头等各类馒头，以及各种酸肉馅的点心、千层儿、炊饼、鹅弹等。
还有专门卖素食点心的店铺，如丰糖糕、乳糕、栗糕、镜面糕、两种重阳糕、枣糕、乳饼、麸笋丝、假肉馒头、笋丝馒头、裹蒸馒头、菠菜果子馒头等各类馒头，还有七宝酸馅、姜糖、辣馅糖馅馒头、活糖沙馅的各类春茧、仙桃龟儿、包子、点子、各类油炸素食夹儿、油酥饼儿、笋丝麸儿、各种果子等。更有的馒头店还会兼卖江鱼兜子、杂合细粉、灌软烂大骨料头、七宝料头等。
又有专门的粉食店，专卖山药元子、真珠元子、金橘水团、澄粉水团、乳糖槌、拍花糕、糖蜜糕、裹蒸粽子、栗粽、金铤裹蒸茭粽、糖蜜韵果、巧粽、豆团、麻团、糍团等各类四时糖食点心。
街头巷尾的小摊贩也会沿街叫卖各种点心，如馒头、炊饼、糖蜜酥皮烧饼、夹子、薄脆、各种油炸食品、各类糖果、虾鱼子、常熟糍糕、瓦铃儿、春饼、芥饼、元子、汤团、水团、蒸糍等各类米食点心。还有一些小贩会沿门叫卖熟食，如肉、烤鸭、鹅、熟羊肉、鸡肉、鸭肉等，以及羊血、灌肺、撺粉、科头等各种市井小吃，他们会直接上门售卖，可以满足人们的急需。
米铺
杭州人口稠密，城市内外有数十万户人家，人口达百万之多。每天市场上所需的食用米，除了官府、官员住所、富户以及各机构有固定俸禄的人员外，普通民众每天在城市内外消耗的米不少于一二千石，这些米都需要从米铺购买。然而，本州所依赖的大米主要来自苏州、湖州、常州、秀州、淮州、广州等地的外来大米。像湖州的市米市桥、黑桥，都是大米交易的地点，接待外来客户销售大米。大米有几种等级，比如早米、晚米、新破砻米、冬舂米、上色白米、中色白米、红莲子米、黄芒米、上秆米、粳米、糯米、箭子米、黄籼米、蒸米、红米、黄米、陈米等。
说到城市内外的各个米铺，他们通常会依赖行头在米市进行定价，然后直接将大米发送到各个米铺进行销售。米铺会在约定的日期支付大米的费用。米市中的小商贩会亲自到各个米铺进行销售和收款。另外，在新开门外的草桥下南街，也有三四十家开米市的商户，他们接待客户并进行销售，分配给各个米铺。此外，来自山区和乡村的商贩与市区的米铺有很大的不同。
杭州的大米运输船只经常是来来往往，早晚不停。装卸大米的麻袋有专门的租赁户，搬运工也有工头管理，每艘船也有各自的装载人员。虽然米市的搬运工作很混杂，但都能有序进行，没有任何混乱，所以米铺不需要费太多力气，大米就可以直接送到米铺了。
肉铺
杭州城内城外，猪肉铺数不胜数，每家都装饰有精美的肉案，器具新颖、光亮。每天，各肉铺都要挂出十几边（半边）猪肉。遇到冬年两节（冬至、新年），各铺每天要卖出几十边猪肉。案前操刀的有五到七人，顾客可以随意让他们切肉。比如说猪肉，就有很多种类，有细抹落索儿精、钝刀丁头肉、条撺精、窜燥子肉、烧猪煎肝肉、膂肉、蔗肉等。猪的骨头也有多种，如双条骨、三层骨、浮筋骨、脊龈骨、球杖骨、苏骨、寸金骨、棒子骨、蹄子骨、脑头大骨等。肉市上人来人往，卖肉者根据顾客要求的尺寸切肉，毫无差错。到了吃饭时间，挂出来的肉和骨头都已经卖完了。
这是因为人口稠密，吃肉的人多。等到中午，各肉铺又开始卖熟食：猪头、猪蹄、猪肝、猪肺四样，还有各种猪蹄爪、红白肉等。也有沿街叫卖的，还有肉铺同时卖生熟肉。比如说猪肉的种类就特别多，这里只简单举几个例子。有：算条、影戏、盐豉、皂角、铤松、脯界、方条、线条、糟猪头肉、玛瑙肉、鹅、旋、寸金、鱼头酱、三和、切、桃花、骨、饭、槌脯、红羊、大鱼、鲟鳇鱼等。冬天还加卖冻姜豉蹄子、姜豉鸡、冻白鱼、冻波斯姜豉等。坝北修义坊一带被称为“肉市”，巷内两街都是屠宰的人家，每天至少要宰杀数百头猪，都是半边猪肉及猪头、猪蹄等。这些肉都是提供给城内外各面馆、分茶店、酒店以及沿街叫卖者的。肉铺往往从三更就开始营业，到天亮才结束。
街坊上的肉铺都设有自已的作坊，自行屠宰销售。如果遇到有人结婚或者官宦富家大摆宴席，需要数十桌酒席的原材料，要想购买猪腰猪肚等，顷刻之间就能办好，从不需要费力。杭州的繁华由此可见一斑。
鲞铺
杭州城内城外人口众多，城区面积广大。在各个坊巷桥门和偏僻的地方，都有店铺进行买卖。这是因为人们每天都不能缺少的，是柴米油盐酱醋茶这些基本生活用品。稍微富裕点的人家，更是少不了各种下饭的羹汤。就算是贫穷的人家，也离不开这些。这都是因为杭州人生活得精细考究。
我们就拿细鲞来说吧，这种物品产于温州、台州、四明等地，在城南的浑水闸，有商行招揽过往的旅客和商人，鲞鱼都在这里集中。杭州城内外卖鲞的店铺，不少于一二百家，他们都到这里来进行交易。各种鲞鱼的名目都记载在后面：有郎君鲞、石首鲞、望春、春皮、片鳓、鳓鲞、鳘鲞、鲞、鳗条弯鲞、带鲞、短鲞、黄鱼鲞、鲠鱼鲞、老鸦鱼鲞、以及海里羊等。
更有各种海味，例如用酒糟做的江瑶、香螺、牡蛎、龟脚、瓦螺头、车螯，还有酒糟做的鱼鲞、酱制牡蛎、锁管、小丁头鱼、紫鱼、鱼膘、蚶子、鲭子、子、海水团、望潮（小章鱼）、卤虾、鲚鲞、红鱼、明脯、干鱼、比目鱼、蛤蜊、酱蜜丁等。店铺中也同时出售大鱼 、鲟鱼 、银鱼 、饭鱼 、螃蟹 、淮鱼干、蟛蜞、盐鸭子、煎鸭子、煎鲚鱼、冻鲞鱼、冻耍鱼、冻鱼、烤鱼、烤鱼干、烤鳅鱼、蒸鳗鱼、炒白虾等。
还有沿街叫卖的，这对于住在小巷子里的顾客来说，更加方便快捷。
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