林琅用来煮面的汤，是用剥剩下的虾头熬煮的。
原本已经废弃的虾头，在滚水的猛烈滋润下，被林琅榨干出最后一点鲜味，从而慷慨就义。
主打一个原汤化原食。
面条是细长圆润的碱水面，这种面质地娇柔，口感爽滑。
在滚开的虾汤里煮好面后，林琅把面捞出，放入另一盆温热的虾汤中。
这一步，林琅称之为‘洗面’，和‘过水’类似。
但不是用凉水，而是用没有煮过面的温热虾汤。
一是让面条略微降温，更有弹性，二是洗掉煮面时，离淅出的面糊，让面条更清爽。
一旁的李秋兰，目睹了林琅的做法，不由得暗自惊奇。
她本就是面食高手，自然知道用原汤洗面这种特殊技巧。
但她没想到，初出茅庐的林琅，竟然也懂得这个技法，着实让她大吃一惊。
于是，看向林琅的眼神中，也少了一些乖戾凶张。
煮好面，三虾面就剩最后一步了。
林琅从橱柜中，拿出四只仿宋汝窑的素净瓷碗。
汝窑的瓷器，色釉如‘雨过天晴云破处，千峰碧波翠色来’，因此，最适合用来盛放三虾面。
林琅在瓷碗中加入一点头抽两勺虾汤，放入煮好的面条。
瓷碗中，面条托底，覆盖上炒的鲜味尽出的虾仁、虾子、虾脑。
再撒落一点小香葱葱花，淋上葱油。
四碗苏州三虾面，如幼时青梅，竟出落的鲜美缤纷。
“碎金饭和三虾面好了。”
林琅小心翼翼地端着托盘，上面整齐地摆放着四碗三虾面。
李秋兰跟在身后，端着三盘碎金饭。
碎金饭的金色光芒，率先映入几人的眼帘。
犹如日落跌进迢迢盘碟，在小店内，洒满晚霞。
“哇......”
几人齐齐发出一声惊叹，目光牢牢锁在三盘碎金饭上。
他们几人从未见过如此艳亮的食物，张大的嘴巴久久不肯闭合，仿佛此物只应天上有。
张伟评价说：“老板，你是在贩卖夕阳么？”
另一个男生接着惊叹：“我以为我穿越到了中华小当家里！”
“早知道我也点三香碎金饭了......”一个女生显得十分后悔。
就在这时。
林琅将手中的托盘放在桌子上，四碗三虾面顿时如一道惊雷，在几人中引起更大的波动。
“卧槽！这个更是重量级！”张伟惊呼。
那位毕业于京华师范大学，拥有十几万豆音粉丝的女生，也忍不住用诗评价：
“素月分辉，明河共影，表里俱澄澈！”
碧绿小葱、绯红虾仁、蒿黄色面条，再加上碧净无瑕的清汤，一碗三虾面竟仿佛一幅山水画。
“三虾面需要尽快拌一下，”林琅笑着提醒。
“别急别急，”那位豆音博主掏出手机，“让我先拍几张照片！”
咔嚓咔嚓。
她对着碎金饭和三虾面，接连拍了七八张图片，其中还有一张林琅的照片。
然后，几位女生才连忙各自端走一碗，生怕别人抢似的，一人一碗一筷，就忙着搅拌了起来。
随着筷子的搅拌，三虾面的鲜香气，如同初春开化的冰河，肆意奔流进在场每个人的鼻中。
这种香味，是赤裸裸、张扬、毫不羞怯的爱意。
它热烈、狂放，仿佛轰鸣的月相，在每个食客鼻尖回荡。
不同于三虾面香味的直接，碎金饭灼灼的色泽下，却是含蓄、内敛的自如。
碎金饭需要食客亲尝一口，然后，它的香味才会在口腔中，如古灵精怪跳跃而出。
张伟迫不及待地尝了一口碎金饭，顿时整个人如同飞升一般，就像食神里的味公主。
他上次这样，还是在洞房花烛时。
他忍不住大呼：
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“啊！为什么让我吃一碗这么好吃的碎金饭，以后吃不到了怎么办！”
就在他沉浸在食欲得到无上满足的幸福中时。
对面的那个豆音女生，眼疾手快，抄起勺子，从他盘中抢了一勺碎金饭。
“让我也尝一口。”
“哇！干贝、虾仁、乌参、火腿、笋丁、花菇、鸡蛋的鲜香与米饭浑然一体，宛若天成！”
“浓郁且富有层次的香气在米粒上颗颗浸透，入口的一刹那，米饭脱胎换骨，粒粒干爽，颗颗弹牙！”
“简直太好吃啦！”
林琅欣赏地多看了她两眼，点评得十分完美。
不像郑华强，只会两句‘卧槽，好吃，’或者“入口即化”。
其他人生怕自已的美食被分了去，于是，各自护好碗碟，忙不迭地吃了起来。
“虾仁脆嫩，虾脑醇厚，虾子咸鲜，面条也十分水润筋道，鲜味仿佛渗透了每个孔隙......”
她边吃边评价，又吃了一口三虾面后，说：
“这碗三虾面让我有种身在京华，如临苏杭的感觉！”
不同于几人如痴如醉的吃相，一旁的林琅，却表现出一副很淡然的样子。
如同一个武林盟主，略微出手，便威震江湖，解决掉危害武林多年的大魔头。
然后在众多武林豪杰震惊的目光中，挥一挥衣袖，飘然离去。
然而，在场的人中，最为震撼的要数李秋兰了。
虽然，碎金饭和三虾面，她都没有尝过，但张伟他们痴狂的表情，让她看不懂，却大为震撼。
她心里有些不是滋味。
面食是她的专长，而且，她一直觉得林琅开饭馆不过是瞎胡闹。
他会做什么菜呀？他能做什么菜呀？
凭什么能让食客如此癫狂？
她抬眸蹙眉看着林琅，眼神中满是复杂神色，既有震惊也有不解。
突然。
一个大胆的想法在她脑海里蹦出。
“这几个人会不会是他请的托？”
李秋兰看着一脸得意的林琅，心里更加坚定了这个想法。
她在心里怒骂：“这一定是你请的托，小王八蛋，竟然敢骗我！”
“等一会，看我如何给你算账！”
前面的林琅，忽然感觉背后有一道利剑刺来，耳朵瞬间又红又烫。
“谁在骂我？”他在心中疑虑。
于是，林琅转身，刚一触碰到李秋兰的目光，他立刻心如明镜。
原来，她以为这些人是自已找的托啊......
我看你是不见棺材不掉泪！
林琅回瞪了一个凶巴巴的眼神，然后指了指厨房，说：
“就知道你不信，厨房里给你留了一碗三虾面和碎金饭！”
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