“学徒们练手的机会少,手艺自然上不去。”
“但是,我们把思维打开,要是放到国外就不一样了。”
“老外,对我们的菜品正宗不正宗,哪种才最正宗,可分不清。”
“他们最多能分辨出来个好吃不好吃。”
“只要调配出来,适合他们的口味的饭菜,就足以满足他们的味蕾。”
“这样的饭店,只要开得出来,就能遍地开花,组一个厨师班,配一套服务人员,就是一家店。”
“这只要能顺利营业, 到外面那可都是赚外汇的。”
“我们在定价方面也用不着手软,直接根据当地的消费水平定价。”
“我们穷,那是才刚开始发展,国外挺多地方可比我们发展时间长多了,不差钱。”
“学徒们有了练手的场合,也能更加自信,更能创造出来更多的岗位。”
“只要能形成规模就能往国内倒腾大量的外汇回来。”
“这比在我们自已一亩三分地里刨食创造的贡献可要多多了。”
“各个菜系的传承,也能后继有人。”
何大清一口气把话说完,喝了一口水。
老一辈人,其实最看重的是传承。
要是一代不如一代,还是从他们这一代开始的,那比杀了他们都难受。
现在的情况,也真就是有点青黄不接了。
‘“这事,元芳你怎么看?”
“这事能是何大清你这脑瓜子想出来的?没看出来啊,你小子这些年长进不少啊,以前脑瓜子就贼的很。”
“这是打算把学徒养在老外那,养熟了,果子自已留着啊。”
众人听到马师傅这么一说,哈哈大笑。
可不,什么叫老外不知道正宗不正宗,好吃就行。
这也就是关起门来,自家人一起说实话,能这么直白了。
那甭管是北京饭店, 鸿宾楼,都是接待外宾居多。
这要传出去,都属于是砸招牌。
不过,话糙理不糙,就那些金毛红毛,能尝出来好吃不好吃,就算不错了,更不用提什么正宗不正宗了。
哪家菜系正宗不正宗,那只有老饕吃遍各种名菜,才能分辨得出差别的。
“到外面开饭店,我们倒是真没想过,不过不少师父都跟大领导出国访问的时候,展示过厨艺,也广受好评。”
“大清啊,你这想法是好的,但咱们把饭店开到国外,真能赚钱吗?有些地方可也不太平。”
“王师傅,开饭店赚钱不赚钱,其实在外面的华人华侨早就探出来了路子。”
“几乎只要有华人华侨的地方,就有我们国人开的饭店。”
“出外混生活的三把刀:菜刀,剪刀,理发刀。那可不是说说的。”
“跟这些在外面混生活的华人华侨比起来,我们做厨子才是更专业的。”
“那岂不是抢了人家的生意,这影响不好吧?”
“生意这事,其实是可以越做越大的。”
“我们现在走不出去,华人华侨在外面又得不到国内太多支持,”
“但我们要是走出去了,就相当于在外谋生的华人华侨跟国内就链接上了。”
“我们完全可以让在外谋生的这些华人华侨的子弟,进入我们的饭店来工作上班。”
\"无论是做学徒也好,做服务员也好,总比他们单打独斗要强,还能提高他们的业务水平,跟当地上档次的饭店竞争。\"
“再怎么说,我们都是有传承的手艺,可比那些野路子的饭店积淀要厚重。”
“能跟大领导们出外表演更好,能直接询问是否能在当地开一家高档饭店,让那些社会名流来就餐,直接提高饭店的影响力。”
“北京能开莫斯科餐厅,我们就能开中华美食楼,开到莫斯科去开到美国去。”
“口味方面?”
“口味方面就是组建烹饪学校的优势了,只要开这样的烹饪学校,我们可以组织各家菜系的大厨,来研究,开发制定适合当地口味的菜品。”
“集合各家之力,各家的优势菜品,出不同特定的菜单,适应当地的口味风格。开创一些新菜品也没啥问题。”
老师傅们重重的舒了一口气,哪怕是几位师兄弟重新听到一遍这么宏大的计划,也是热血澎湃。
“诸位大师傅,新社会了,生活安定,孩子们生的也多了,各家各户手艺不传给自家人,还能传给谁。”
“不能眼睁睁着看着手艺失传,一代不如一代的事情发生。”
“但国内的情况,也就这样,安排不了那么多人的。”
“我们还在从传统的农业社会向工业化强国转变。”
“这两年的生活更加困难,我们做厨子的,不为后辈考虑,也要为将来打算,为新中国添砖加瓦,节流不如开源,去外面搞外汇,更能体现我们厨子的价值所在。”
“总不能天天用炒大白菜,炒土豆片来传手艺吧?”
“摒弃门户之见,集合百家之长,有针对性的开发外派劳务输出厨师,为国赚外汇,才是好出路。”
“哪怕跟老大哥他们跟老美他们再有什么龌蹉,他们也是喜欢吃好东西的。”
“民以食为天。”
何大清语调深沉的说完这一句,此时此刻不仅仅是为了什么狗屁系统,为了自已能苟活在这个年代。
而是真真切切的觉得,自已穿越到了这个火红年代,能出一份力,尽一份心,让未来的大中华,少走那么一丁点弯路,那么就不悔这一生了。
前世,他可在短视频中刷到过,哪怕是在最苦最难的三年自然灾害时期,那运往北国的列车,上面满满当当的猪牛羊,都从来没停歇过。
69書吧
那运送的哪里是什么猪牛羊,那都是前辈们的血汗,前辈们的血泪,那各个面黄肌瘦,半夜饿得睡不着,吃两把土顶饿的广大农民。
这时候,哪怕是化肥都是紧俏物资,杂交水稻还没研发成功,土地的产出并没有那么高。
工业体系刚刚初步建设起来,还都是人家淘汰的,不少还是当初老毛子从大东北人家扒了,扔仓库长灰,用不上了,才重新卖回来的。
所谓的大跃进,其实归根到底还是因为穷,想快点把外债还了,从而形成的一种上到下,再从下到上梦幻般的操作。
正所谓财不入急门,发展也是分阶段的。
不能违背科学规律。
但像开饭店,厨师行业这样的服务行业,却能在国外战后经济复苏,工业大爆发,经济快速增长的时候,享受到他们经济发展的红利。
当然这也是何大清在这大时代布局的第一步。
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