比赛还剩十分钟,洛屿桉切了点黄瓜丝、胡萝卜丝,煮了点绿豆芽铺在盘子中,上面再放上色泽红艳的葱香红油手撕鸡,极其诱人。
想着还有卫生评分的这一项,洛屿桉赶紧收拾一下操作台,等她收拾完,比赛刚好结束。
洛屿桉把三道菜摆好,等着素人评委们挨个品尝。
“小姑娘,看不出你小小年纪刀工不错呀。”
说话的是刚才抢她牛肋条的大叔,他们离得不远,洛屿桉在制作宝塔肉的时候这个大叔是看在眼里,心底不由得有些佩服。
“过奖了,我只是刀工练的比较扎实。”
洛屿桉谦虚道。
“也对,你那么年轻刀工就不错,也就没时间在乎菜品的味道了,不是我说,少把精力浪费在那些花里胡哨的东西上面……”
这边的大叔滔滔不绝教育着,那边的洛屿桉有些汗颜:早知道不那么谦虚了……
“好的,现在比赛已经结束了,有请我们的三十位评委上台依次品尝选手们做的菜品,并且给你心中最好吃的菜投票。”
主持人说完,台下的素人评委陆续上台。
“我也想上去尝尝。”沈嘉铭说罢就起身。
“直播呢大哥!!!多你一个算作弊知道不??”
沈倩被他气得肝疼,二十多的人了,咋还那么招人烦?不能私下吃??
洛屿桉的操作台在最后一位,评委们尝过前面九位选手做的前两道菜,面色如常,这些人都是京城五星级酒店的大厨,大部分人认为菜品味道自然是没话说,只不过不能惊艳到他们的味蕾。
只有一些年纪偏大的评委,吃惯了老字号的饭菜,还没等品尝到下面选手的就着急把手中的票投了出去。
“哎哎哎……阿姨您不能这样啊,要等全部品尝完才能投票哈。”主持人连忙制止这种行为,十分耐心地劝说。
“我就觉得他做的好吃!!”年纪有些大的阿姨倔强道。
“不行哦阿姨,您这样子是犯规的,也对其他选手不公平。”主持人哭笑不得,在一通劝说后,阿姨才打消提前投票的念头。
主持人松了一口气:看来还是得找专业的评委过来。
素人评委们也终于来到了洛屿桉这里。
“大家可以先尝尝我做的葱香红油手撕鸡。”洛屿桉把菜推到前面。
这群评委品尝过前面二十多道菜,嘴里肯定腻的不行,在味觉麻木的情况下再品尝她的菜,对自已来说有些劣势。
所以她让众人先品尝有香、辣、麻口味的手撕鸡,可以很好的刺激味蕾,不至于影响到接下来的两道菜。
众人看着那色泽诱人,散发着香味的凉拌手撕鸡,纷纷迫不及待地去品尝。
“哇,这跟我以前买的凉拌手撕鸡不一样,这道菜一点都不油腻,而且手撕鸡又香又麻辣,好过瘾啊!!!!”
还有人小声嘀咕:“我一开始看她年轻原本不抱指望,怎么这道最普遍的凉菜都做的那么好吃,有两把刷子。”
再品尝后,众人把筷子伸向宝塔肉。
蒸了快一个小时的宝塔肉糯糯的,筷子稍微一用力就夹破了,众人只得稳中带快地将肉片放入口中。
刚一入口,这群评委的眸子瞬间亮了,五花肉糯糯的很好吃,上面的虎皮经过热胀冷缩形成了很多气孔,里面吸满了咸香的汤汁。
这道宝塔肉出锅后并没有浇上汤汁,美味全部浸在肉片里,并不喧宾夺主。
“美女,你是哪家餐厅的厨师啊?”
其中一个评委尝完忍不住问道。
“卿禾。”洛屿桉会心一笑,回答道。
“哦,卿禾不是西餐厅吗?”提问的人有些疑惑:“如果是西餐厅的话就不可能有这道菜,那以后就吃不到了啊……”
那人有些失望地叹了口气。
洛屿桉将这人的反应看在眼里,突然萌生了再开一个饭店的念头。
“这道菜真的很特别,红红的,没见过啊。”
“这道菜叫南乳炸肉,是用红豆腐乳汁腌制的,色泽看着红艳,吃起来也别具特色,各位可以品尝一下。”
众人早就蠢蠢欲动,等洛屿桉说完后便迫不及待夹起一块放入口中。
肉嫩多汁,经过红乳汁的腌制带着些许香甜,像脆皮的叉烧,又比叉烧多些咸香,总之,好好吃啊。
等尝完之后,三十个评委有二十一人把票投给洛屿桉。
这一结果引起台上另外九位选手的不满。
“照我说,评委还是得选专业的,省的某些人山猪吃不了细糠,真是鱼目混珠!!!”
一个秃头男人冷着脸道。
男人是京城排名前五饭店的厨师长,十六岁到现在已经有二十五年的工作经验了,厨艺也是公认的好,如今被一个年纪轻轻的小姑娘比下去,心里难免不平衡。
“真是个王八蛋!!你二十多年只会做那几样菜,没人笑你固步自封就不赖了!!”
秃头男人的话有些刺耳,沈嘉铭没忍住在下面小声骂道。
就连沈倩也觉得有些道理,看那些素人评委尝过洛屿桉做的菜后,惊艳到的样子不像骗人的,惹的她也想上去吃一口。
这老秃驴的话未免太难听了,贬低洛屿桉就算了,还敢嘲讽这群素人,这可是她请来的,再说民以食为天,美食最讲究的就是求同存异,那么咄咄逼人干嘛。
“呃……看来现场有不少选手对本次的投票结果有意见,不然十位选手各自品尝一下对方的菜?”
主持人开始打圆场。
虽然是这样说,但是当他话音刚落,剩下的九名选手不约而同地走向洛屿桉,拿起筷子把三道菜全部尝一遍。
尝完后,众人都有些沉默,这九人目光交汇,都从彼此的眼神中看到了自责、赞赏、佩服。
眼前这个小丫头能得冠军,真的实至名归,是他们这些人太古板了,菜品丝毫不懂得创新,只会循规蹈矩。
就这样,洛屿桉获得了冠军,也得到了六万块的奖金。
洛屿桉刚从更衣室出来,就被一个高大的身影拦住了去路。
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