胡桃花和胡梅花听懂了。俩人都等着蓝伊说话。毕竟，若是蓝伊认可了胡氏的话，那她们俩以后想要掌勺那可是难上加难。
蓝伊也听懂了。她笑着和胡氏解释她的用意，这些话同时也是说给周小静，胡桃花和胡梅花听的。
“娘，不管是小静还是桃花跟梅花，我都是要让她们上手做菜的。只有她们都学会了这些菜，我才能再上其他的菜啊。”
胡氏诧异，“还有其他的？”
周小静，胡桃花，胡梅花也期待的看着蓝伊。
“当然。”蓝伊点了点头，略有些傲娇的说，“这才哪到哪啊。”
胡氏还是不放心。“可是……”
蓝伊打断了胡氏的话，笑着跟周小静说，“小静，没事，我在看着你呢。错不了。”
周小静被蓝伊的笑容感染。她点了点头，认真的说，“嫂子，我能做好的。”
蓝伊微笑着点头。笑容里满是鼓励和信任。
周小静感激地看了蓝伊一眼，心里暗暗发誓一定要做好这顿红烧肉，不让嫂子失望。
周晏宁看着蓝伊和周小静，嘴角微微上扬，“蓝儿说得对，我们要相信小静。”
胡氏见儿子，儿媳都这么说，也不好再反对女儿，只能点点头，“那好吧。”
周小静深吸一口气，开始准备食材，她认真地切着五花肉，每一刀都小心翼翼。
蓝伊则在一旁指导，不时地提醒周小静注意火候和调料的用量。
周小静紧张得额头冒汗，但她努力克服心中的恐惧，按照蓝伊教给她的方法一步一步地操作。
经过一番忙碌，香喷喷的红烧肉终于出锅了。
周小静端着盘子，紧张地问：“怎么样？味道还行吗？”
蓝伊尝了一口，竖起大拇指，“嗯，味道不错！小静，你做得很好。”
周小静松了一口气，脸上露出开心的笑容。
胡氏也尝了一块，满意地点点头，激动的眼泪都要出来，“小静，真棒！真好”
周小静笑着抱了抱胡氏，“娘，你干嘛呢。”
胡氏不好意思的抹掉了眼泪，“没事，娘就是高兴。”
69書吧
一顿红烧肉，不仅让大家品尝到了美味，更让周小静找到了自信。
中午蓝伊准备的素菜是凉拌黄瓜和鱼香茄子。
蓝伊先把黄瓜搓洗干净，再将头尾去掉一小部分。大蒜去皮拍碎，剁成碎末状。小米椒洗净，切成小圈状。
黄瓜逐个拍扁，切成小段，放进大碗中，再加入少许盐搅拌均匀，静置十分钟。
碗中放入蒜末、小米椒圈、辣椒面，锅内加油烧热，看到微微冒烟时关火，将热油倒进碗中，激发出香味，搅拌几下。
再在碗中加入白糖、盐巴搅拌，至完全化开，再放入酱油、醋和香油。
黄瓜腌制后，将水分倒掉，再倒入料汁搅拌均匀，就完成了。
“要不要尝尝？”
胡梅花也不见外，她其实心里很是不解。黄瓜嘛，地里多的是。干活的时候随手摘下一根在衣裳上擦擦也就可以吃了。哪还用这么麻烦，而且，加那么多调料，能好吃么。
“嗯嗯，好吃。表嫂，这黄瓜真脆啊。而且，酸，甜，辣，咸，这几种口感都有。绝了！”胡梅花竖起大拇指。
其他人尝了后，都表示好吃。而且天气渐渐热了，这个菜好，既好吃又简单还不用开火。
蓝伊笑了笑。继续做下一道菜，她先将茄子去掉蒂再清洗干净。先切成3段，再切成厚片，然后改刀成粗条。因为茄子过多，所以胡桃花学着蓝伊的手法帮她切了一些。茄条都切好后，放在清水里浸泡，防止氧化变色。
趁这个功夫，洗干净小葱后切成葱花。大蒜清洗干净后，剁成蒜末。再准备一个碗，里面放入小半碗清水，再加入适量淀粉，盐巴，白砂糖，酱油，香醋，搅拌均匀，糖醋汁就调好了。
浸泡好的茄条，控干水分，放入适量淀粉，用手抓拌均匀，让每一根茄子都能够均匀裹上一层淀粉，这样能够让锁住茄子的营养物质和水分不易流失，而且也能让茄子不易吸油。起锅，放入足量的食用油，烧热至5成热的时候，把裹好淀粉的茄条放进去，开小火慢炸。炸至茄条开始要变金黄色了，就控油捞出备用。
锅里的油盛出来，只留底油，油烧热后，先爆出葱姜蒜的香味。再加入适量的的黄豆酱，翻炒出红油来。再把炸好的茄条放进来继续翻炒均匀。
把刚才调好的糖醋汁倒进来，稍微煮一下后，再继续翻炒均匀，等到汤汁变浓稠了，关火即可。
厨房里的几个人尝了后，都赞不绝口。
“这个配米饭吃真是绝了！！！”胡桃花最爱吃茄子，往常吃的都是蒸的，那吃过这个口感的，咸中带甜，甜中又带酸。
“嫂子，它也没加鱼啊，为啥叫鱼香茄子？”周小静好奇的问。
“因为调的这个汁叫鱼香汁啊。”蓝伊含混的回答。
如遇章节错误，请点击报错(无需登陆)