经过朱屠户的肉铺，蓝伊又停了下来。
朱屠户从身后拿了副猪下水递给蓝伊，“周娘子，你要的猪下水。”
蓝伊闻到那个腥臊的味道也不敢伸手去接。“您有什么可以装它的吗？”
朱屠户看了看自已身旁，拿过一个有些稀了的竹篮子，把猪下水放进去，再递给蓝伊。
蓝伊接过竹篮子，道了谢。并询问价格。
朱屠户摆了摆手，“不是说了不要嘛。”
蓝伊有些不好意思，
朱屠户则大着嗓门，继续说，“我这还有几根猪大骨，也一并给了你吧。”
蓝伊接过已经捆好的猪大骨，连声道谢。“谢谢朱大叔，这次就算了，下次我来买肉，您可不能再不要钱了。”
朱屠户点了点头，“好，好，好。你这个小娘子也太认真了。我跟你婆婆我们都认识几十年了。”
“一码归一码。”蓝伊认真的说。“那朱大叔，您忙。我们先回去了。”
周晏宁和蓝伊走了一段路后，周晏宁才开口询问蓝伊，“什么情况，你买猪下水干嘛，朱大叔又为什么没收你钱。”
蓝伊笑着解释昨天已经给了20个铜板。
周晏宁点了点头，“20个铜板，换了两天的猪大骨，倒也值。但是，猪下水真的不能吃。”
蓝伊看着周晏宁皱着眉头认真的样子，笑的不行，“等我回去做好了，你可别吃。”
周晏宁动了动嘴，没有接话。
回到家后，胡氏，周小静，胡桃花都围过来看新的推车和那造型特异的铁锅。
“大宁，这些都不便宜吧。”胡氏小声的问。
周晏宁点了点头，“娘，买都买了，放宽心哈，”
胡氏叹了口气，但愿蓝儿的鸡蛋灌饼真能卖出去。不然，花的这么多银子可怎么赚回来呀。
“小静，别看车了，去给你嫂子帮忙，她买了猪下水。”
“买了啥？”胡氏以为自已听错了，她诧异的看着周晏宁，“我就知道她被朱屠户骗了，谁家好人吃猪下水啊。”
蓝·不是好人·伊一脸懵逼。
周小静站到蓝伊的身边，“嫂子，我给你帮忙吧。”
蓝伊摇了摇头，“不用。怪味的，你别沾手了。”
周小静无奈的看了眼离得远远的周晏宁。
“那什么，你帮我把昨儿买的五花肉切成小方块。”
周小静点头。
“肥肉，瘦肉和皮放在一起切，能懂我的意思吧。”蓝伊不放心的补充。
周小静再次点头。赶紧离开这个臭臭的地方去了厨房。
“桃花。”
“表嫂。我在。”胡桃花走到蓝伊面前，没敢表露出嫌弃的神情，但不自觉的屏住了呼吸。
“你帮我把绿豆盆里的水倒掉，再换上干净的。然后在上面盖上什么东西，给它压紧。”
前面一句话胡桃花懂了，后面的没听懂。
“你去问问你姑呀。”蓝伊好心提醒。
胡桃花去跟胡氏说了蓝伊的要求，姑侄俩也去了厨房。
蓝伊把猪大肠倒入盆中，放入面粉，用手揉搓猪大肠，面粉均匀的铺满猪大肠之后，再倒入半盆水，把面粉洗掉，然后把大肠的一头翻过来，然后一边灌水一边把肠子往里送，等它翻过来以后，再洗掉上面的脏东西。
接着撕掉猪肝上的筋膜，用清水洗干净后，放在一旁备用。
猪心则是一切两半，用水冲洗干净，去除里面的血块，再冲洗干净。
最后就是猪肚了，它上面附着了不少的粘液，蓝伊索性把盆端进厨房，用草木灰揉搓猪肚，不一会儿粘液就搓掉了，再用清水干净。然后找到猪肚的开口处，把猪肚从内往外翻过来，翻过来之后，再用清水洗净内壁里面的脏东西，之后把上面的猪油撕下来
周小静此时自已切好了五花肉，四四方方，连皮带肉。
“不错，”蓝伊不吝夸奖。“这就放这儿，你来帮我烧火。”
周小静烧着了火，蓝伊在锅里添上水，把猪肠，猪肚，猪心，猪肝后切好的葱段姜片放在了沸水里。先煮一滚子去去腥味。再捞出来，放凉后刮掉猪肚上的脏东西。该切块的切块，该切段的切段。倒掉锅里的滚水。加油，桂皮，八角，香叶，肉蔻，盐巴，酱油，葱姜蒜等炒香后，倒入煮过的猪肠，猪肚，猪心，猪肝，添上水，小火开始慢慢的煮。
另一个锅里也是差不多的做法，下下入五花肉，编出油脂，盛出五花肉和大部分肥油，留下底油，炒完糖色，再下入五花肉，加上刚刚那些调料炒香后加入没过肉的水，小火慢慢的炖。
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