主仆俩正互相拉扯,羌活从外面传话来。
“小姐,嬷嬷来了。”
“小姐安,老奴奉夫人之命来指点小姐宴席菜单事宜。”来人抬头,脸上细细的褶皱挤作一团,满脸慈爱的笑容,正是刘嬷嬷。
“刘嬷嬷!您真是我的大救星!”花璃眼睛一亮,快步向前搀着刘嬷嬷往书案走。
刘嬷嬷也由着她,到桌前打眼一瞧,那册子上歪歪斜斜的小字倒是列出了七八道小菜来。
就是嘛……
有几个菜名稀奇古怪,倒不像是东京城的菜式,难不成是哪里的地方菜?
饶是见多识广的刘嬷嬷也对这几道菜两眼一黑,怎么也想象不出来是何模样。
“请问小姐,这酸菜鱼、北京烤鸭、糖醋里脊是何菜式?”
花璃一愣,这个世界虽说已经有了炒、炸、蒸、煮、焖、烤、烩等烹饪方式,也从西域引入了不少辣椒、香料等调味,但菜式和口味喜好却和前世的年代有着天壤之别。先不说历史就是新翻一页,她一个高考生两眼一抹黑,在衣食住行上她也如一张白纸,仅有这5年的“新人”经验。
真要对标的话,大齐的风习更像是前世的宋朝,经济发达,点香插花骑射等娱乐颇多,美食也丰富多彩。但细微差别也分布在生活习惯和饮食习惯中,比如这里没有所谓的浙、湘、粤等八大菜系,有些菜式虽与前世有重合,但大部分是没有的。
她含糊其辞道:“嗯……是我听三公主提起的,听说她们宫里来了个新厨子,什么都会做。尤其是这几道菜,做得出奇地不错。”
既是皇后宫里的大厨,会些新奇菜式那是再合理不过了。
69書吧
刘嬷嬷无奈摇摇头,轻声道:“小姐,正宴都是有规制的,既不能僭越也不能太寒酸。生辰正宴一般包含餐前蜜饯四品,糕点四品,酱菜四品,前菜四品,羹汤一品,水果拼盘一品,还不能忘了餐前餐后的香茗,这些都须面面俱到。”
说了半天,刘嬷嬷低头便瞧见三张震惊又迷茫的小脸蛋。
很好,一直悬着的心终于死了。
夫人这次确实有些着急了,小姐如今正是玩闹的年纪,都还未完全启蒙,如何懂得这些?
“老奴这就给小姐一一罗列生辰宴的菜肴规制。”说着,刘嬷嬷又跟变魔术似的从袖口里拿出本精致的小册子来。
“这本菜谱几乎罗列了如今东京城时兴的全部菜品,点心、羹汤、前菜等等,羌活也跟着老奴准备过几次宴席,小姐有疑惑处也可问问她。”
没想到古代宴席还有这么多规制,花璃终于是从刚刚的惊讶中走了出来。
她尴尬地笑了笑,乖乖应声。
不过有了刘嬷嬷的强行补课后,她现在终于不是盲人摸象了,心里有了计较后,就按照刘嬷嬷给的模板直接套便可。
主仆几个忙活一下午,终于是把荣夫人布置的作业完成了。
当天下午这份菜单就被刘嬷嬷送到了荣夫人面前。
“北京烤鸭?”荣夫人细眉轻皱。
除了几道常规菜品,菜单上还出现了几个从未见过的菜名。
“是,小姐说这是皇后宫里的新厨子琢磨的新菜品,是难得的佳肴。”刘嬷嬷搓搓手,观察着夫人的脸色。
她如何不知荣夫人的性子,是不爱花里胡哨那套的,也是最规矩不过的人。
漫长的几秒沉默后,刘嬷嬷竟看见夫人嘴角微弯,难得地笑出声来。
“也罢,随她们折腾去吧。”荣夫人笑意未收,将菜单轻轻放回刘嬷嬷手中,语气中无不透露着满满的宠溺之意。
“我这女儿人小鬼大,秦夫子第一次见过秋秋后就同我说过,她啊,是最不需要别人操心的孩子。”说完荣夫人水润的眸子里又带了些失落。
刘嬷嬷上前将荣夫人轻轻半搂在怀里道:“小姐,是老天爷给夫人的礼物。”
荣夫人靠着刘嬷嬷的肩膀,将胸口憋闷的那股气终于是叹了出来。
她想起女儿顶撞秦夫子那次,自己亲自登门赔礼道歉,本以为该是灰头土脸的会面,却见到的是眉眼柔和,异常平静的秦夫子。
她说,贵府小姐非池中之物。
再之后聊了什么,荣夫人已经记不清了。只因她现在的意识也模糊了,竟沉沉睡去。
荣夫人,实在是累了。
*
到花璃这边,她承认自己刚刚装过头了。
老话说得好,人一旦撒了一个谎,就要用更多的谎去圆了它。她厨艺一般,前世最多炒点家常菜,酸菜鱼、糖醋里脊还好说,其实这个世界也有类似的做法,套套公式,替换一下调味料就是一道新菜。
北京烤鸭对她来说就比较难了。她前世喜欢看各类美食博主,对烤鸭的做法了然于胸,但是理论和实践终究是两回事儿。
看来……她还是得去找个专家外援才行。
第二天一大早,花璃就出现在了玉桂坊那雕花门前。
“今日就麻烦俞峰哥哥了。”花璃转身笑着道。
俞峰粗眉毛一抖,和这位准太子妃只有一面之缘的他显然也被唬住了。
面前的小女孩明明还不到他胸口高,对于诸多人情世故已然驾轻就熟。俞峰想起出门前,自家太子主子的嘱托,还让自己和花小姐少说话,他今天还是当个沉默的工具人吧。
虽说这花家小姐水润的双眸浸润笑意,小脸蛋上的酒窝笑起来实在是可爱。
嗯,无视,无视就好了。
“都是卑职该做的,殿下已经和掌柜的打过招呼,花小姐请。”
“花小姐您来啦,请进请进,今日酒楼歇业半日,小的都给您清好场了。”这满脸和善,又堆着热情的笑容的中年男子正是玉桂坊现任掌柜吴贵儿,花璃见过一次。
“歇……歇业半日?”不愧是皇家产业,就是这么财大气粗。
“正是,殿下特意嘱咐的。这人来人往的要是冲撞了贵人,小人罪过可就大咯!”吴掌柜不愧是做上掌柜的人物,夸的是太子殿下,罪过都往自己身上揽。
职场老油条大抵不过如此。
这边正说着,一个店小二从后面匆匆走过来。
“掌柜的,后厨的都来齐了!”说完又飞似地跑了。
该说不说,玉桂坊的上菜速度是东京城酒楼里独一份的,效率也是没话说,不愧是大国企来的。
“得嘞,花小姐,您请!”
来的时候就花璃以为他们这行加上吴掌柜、羌活、桃盈就四个。
直到一路走到后厨,她才发现自己这队伍不知何时竟然轰轰烈烈跟了一长串人。怎么也有近百来人,就这么一声不吭地跟着,这50平米的后厨都快挤不下了!
太子殿下,您大可不必把整个酒楼的员工都叫来看我这个厨房小白的笑话吧……
花璃很记仇,花璃抓耳挠腮地尴尬住了……
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