竹笋下锅,按照谢景琛教的,放一点粗盐进去,看着那一块一块的粗盐,甚至还是灰色的,苏木就是微微皱眉。
看来这个世界还不会精炼制盐,她倒是知道一些,虽然没亲手做过,原理还是知道的。
不过苏木什么都没说,她不着急做出头鸟,等先了解了解情况再说吧,这盐也吃这么久了,除了平时用的稍微多点,也没别的不好。
几个孩子生火,苏木把竹笋倒进大铁锅里,哪怕已经用了最大的锅,这么多竹笋,也没办法一次煮完,至少也要分三次才行。
另外又去挑了两挑水,倒进一个干净的水缸里,水缸只装了一半,谢景琛说,一会儿竹笋煮好后,在凉水里浸泡一会儿,这样吃起来口感会更脆一些。
苏木忙活这些的时候,谢景琛也很快把兔子的临时居住地弄好了,铺上一层厚厚的的茅草,就把所有兔子和野鸡全部扔进去。
为了预防下雨,还特意扎了一个草棚,下面用剩下的竹子垫着,上面再铺上茅草,就算下雨也不用担心。
春天都是濛濛细雨,何况也只养这么几天,倒也够了。
等苏木把之前的全部捞起来放在一旁晾着,再把最后一锅泡在水缸里,谢景琛都已经把晚饭做好了。
其中就有他说的竹笋炒腊肉,加上中午的剩菜,一个个又是吃的满嘴流油,谢景琛甚至暗自决定,接下来几天,得吃点清淡的了。
饭后,谢景琛照例先送苏木他们回家,就连谢玉都拉着苏念说这样好麻烦,为什么小叔和小婶婶不早点成亲什么的。
麻烦归麻烦,苏木倒是不说什么了,只是催促正在解围裙的谢景琛,要送就快点,不然她就自己回去了。
“又不是多远,我自己带他们绕一圈就行了,你非要这么麻烦亲自送,一会儿我还要过来看看你怎么弄竹笋的呢。”
苏木站在厨房门口,抱着已经开始打哈欠的苏瑾了,对谢景琛非要送她的行为,表示十分的不理解。
又不远,村头村尾最多也就一千多米的距离,她不至于这么近都走丢。
谢景琛无奈笑笑,没有解释太多:“走吧,趁着天还没黑,我先送你们回去,把瑾儿给我。”
他该怎么说呢?知道苏木不怕,只是他不放心而已。
转而又叮嘱家里的两个:“怀儿照顾好妹妹,我从外面把门锁上,我们一会儿就回来。”
谢怀点头:“小叔你快点吧,否则天就该黑了。”
谢景琛无奈,这一个两个的,倒是懂事得很。
跟之前一样,出去转了一圈,很快又回来了,就当是消食去了。
苏木熟门熟路的,从谢景琛家屋后的围墙翻进去,这会儿天色彻底黑了,加上村里人的房子,都不会挨着太近,根本不会有人发现他。
至于这围墙,她都翻这么久了,闭着眼睛都能摸进去。
厨房里,谢景琛正在打热水,看到苏木,连忙招手:“快过来先给孩子洗漱,今天上山玩累了,这会儿一个个都蔫了。”
可不,苏瑾已经呼呼大睡了,两个女孩蔫蔫的揉眼睛,就连最大的谢怀,也是哈欠连天的。
等几个孩子洗漱完去了床上,两个依旧还精神抖擞的人,也开始继续接下来的工作了。
苏木更是一挽衣袖,大有准备大展身手的架势:“怎么做?”
大水缸里的凉水过滤的竹笋,已经全部捞起来了,所有竹笋全部堆在一个大簸箕里,水渍也基本上沥干了。
谢景琛拿了两把菜刀:“很简单的,只需要把这些竹笋切片就好。”
铁器是管制物品,不管是农具还是厨具,家家户户都没有多余的,每家每户的柴刀菜刀锄头等,都是记录在案的。
就连谢景琛的那把匕首,他拿给苏木用的时候,也是提醒她不要让外人知道了。
这句话也就提醒了苏木,那匕首完全就是违禁物品,嗯,等同于跟苏木那见不得人的藤条一样,算是属于两个人的小秘密。
至于现在多出来的菜刀,自然是苏木家的,苏木现在完全不在家开火,菜刀也用不上,昨晚过去的时候,谢景琛就给拿过来了。
大簸箕在院子里,下面用板凳垫着,一人一个竹凳,簸箕里放上砧板,倒是正好。
竹笋一分为二,再切成片,这样可以方便晒干。
“这种竹笋比较大,只能切,还有一种细小的竹笋,那个就可以直接撕开就行,不过那种小竹笋量太少了,等过段时间不忙了,我给你做酸笋吃。”
苏木学着谢景琛的动作,开始还很慢,很快熟悉了,速度就起来了。
就是这竹笋明明看着水沥干了,但是一切开,里面还是一大摊水,怪不得不能整个直接晾晒呢。
当然,注意手里竹笋的同时,也没错过谢景琛说的酸笋。
“酸笋是什么?酸掉的竹笋?那还能吃吗?”
在苏木的认知里,除了天生带酸味的东西,其他只有坏掉了才会发酸啊。
谢景琛笑道:“不是的,就跟泡菜一样,非常下饭,夏天太热没有食欲的时候,酸笋非常下饭,比泡菜还好吃呢。”
苏木立刻就嘴馋了:“真的啊?你说的做酸笋的小竹子,是不是宋敏家屋后那种?”
宋敏家斜后方,有一小丛竹子,那种竹子最粗也就两指粗细,苏木从山上来谢景琛家的时候,会从那丛小竹林旁边路过。
那竹子结实得很,比今天砍的竹子坚硬多了。
“就是那种,那种竹笋更弄,不用挖,直接掰就是了,只是剥开后里面竹笋很小,大的也就手指粗细。”
苏木点头:“我明天去山上找。”
对于好吃的,苏木是一点不嫌麻烦的,当然,前提得是有人做!
谢景琛想要阻止,张张嘴又无奈放弃了,算了,想去就去吧,好歹也是跟他说了一声,总比偷偷跑去弄好。
而且他现在也确实不怎么担心苏木的安危了,谁让他的未婚妻,比他还厉害呢,何况还是白天。
结果下一秒,就听苏木苦恼摇头:“不行,明天不能去,后天去吧。”
这下谢景琛好奇了,刚才还兴致勃勃呢:“明天为什么不能去?”
苏木:“明天要去抓鱼啊,我答应谢怀了的。”
说着还用下巴示意厨房,下午抓到的那条鲫鱼还养在菜盆里呢。
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“对了琛哥,你家有打渔的网吗?”
“你要用的话,我明天去镇上买。”
“没有就算了,去镇上太慢了,我明天去山里找点藤蔓,自己编一个就行,比你去镇上快得多。”
她现在算是知道了,为什么村里没多少人去镇上了,几天也不见得有人去。
实在是太远了,这一来一回,至少也要大半天,还全都在牛车上颠簸。
两人有一搭没一搭的聊天干活,哪怕一直重复很单调的动作,却也不觉得无聊。
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