在回去时陆焱手里拎着两副猪脚和四根猪排骨。
金雪看见后不禁心疼:“发工资也不能这样花啊,早知道我就不说吃猪脚了。”
“奶奶,是谁说钱赚了不就是花的。”说着陆焱从口袋里掏出工资的一半给金雪零花。
金雪发现他眼神一直往屋里看,随口到:“陆鑫在隔壁帮她小初哥收拾床铺呢。”
陆焱原本鼓鼓胀胀了一下午的心瞬间跑气。
然后就看见陆鑫一脸傻笑的带着林之初进屋,看见他眼睛亮亮的向着他跑过来,拽着他的胳膊欢快的晃着:
“哥,你是从哪把小初哥哥带回来的啊,你不是说他出国了吗?”
林之初脸上带着笑,也想听听陆焱怎么说,结果人家一脸冷漠的扒开小妹的手,然后进了厨房。
有些人在他下午走时不忘勾着他说想吃粉蒸小排。
取出两条出来,切块洗干净开始腌制工作,倒了料酒,老抽,腐乳汁,盐,糖,姜片用手抓匀就放在一旁不管静等它腌制入味。
然后是开始做冰糖扒蹄,直接整根下锅煮,去掉血沫后捞出来用刀将残毛给刮了,这时奶奶将锅洗净,倒油,等他在猪脚上划了几刀,力道控制着没伤着皮。
金雪看着笑着点头:“刀用的不错,你爸像你这么大刀用的稀烂。”
陆焱笑了声没说话,然后将划好的猪脚抹上酱油后就放进锅中炸,就没管了,后面有他奶奶负责。
转身去拿已经腌制足够时间的小排,倒了粉蒸肉粉上去,打开另一口已经在翻腾的锅,放入篦子开始蒸。
那边猪蹄已经炸好,锅里多余的油已经被金雪用勺子盛进一旁的油罐里。
接下来就是锅里放葱段,姜片,料酒,冰糖炒香加盐清水后等大火烧开。
这边忙完陆焱又开始处理剩下的两条排骨,金雪看着问道:“这个要怎么做?”
“做个糖醋小排,小妹爱吃,前几天不是青菜吃腻了?月初肉票足,今天就多吃点肉吧。”
金雪看着孙子的笑脸,眼泪要下来时头缩回灶台,将猪蹄那口灶台的柴火用火钳夹出来放到另一口灶上。
等小排切好块,那边粉蒸肉也差不多,另一口锅需要小火慢慢收汁,所以陆焱将粉蒸肉拿出来时直接放在那口锅的锅盖上持续加热。
等蒸排骨的锅清好,加油放葱姜蒜,加入排骨略微炸一下,然后加料酒,冰糖炒糖色,等上好色,加入清水没过食材后再加点冰糖,米醋,盐调味,盖上盖子依旧是等待大火收汁。
金雪做了陆家媳妇那么多年,陆家各色菜系的开发和研究她都有参与,甚至其中她还编写的十几道菜品。
如今虽然只是换了个为她做饭的人,但只要知道灶锅里要做什么,她就知道该用什么火,什么时候需要小火啊,大火啊,她都能一一对应。
跟陆焱默契的做完三道菜,陆焱担心全肉会腻,最后又做了解腻的清汤豆腐。
这个很快,金雪全程大火,水开陆焱将豆腐块放进去,切好的萝卜丝,笋丁在加酱油,白糖,盐调味,等沸腾后勾芡,最后在滴上过年他们自已做的香油。
三菜一汤上桌,陆鑫早就将每个人饭盛好,等看到菜时,不禁惊呼:“哥,你涨了多少工资啊,今天家里这么的丰盛,晚上还吃的米饭哎。”
陆焱一想小妹给林之初铺床铺的事情,拿起筷子在小妹头上轻轻敲了一下:“那你今天晚上做功课还吵着饿吗?”
陆鑫嘿嘿笑着:“那不会,今天我要吃两碗饭。”说着招呼林之初,然后夹了一块最爱的糖醋小排给他,同时有些疑惑:
“咦?哥怎么突然做粉蒸小排了,咱家没喜欢的啊?”
陆焱一听,本来要喝汤的手转了一个弯,夹了一块粉蒸排骨,吃完他说:“我爱吃。”
林之初没说话,低头吃了口陆鑫给他夹的糖醋小排,甜中带酸,又香又嫩,边缘还有炸的酥脆的肉边。
至今吃过陆焱做的每顿饭,都让他无比的怀念,怀念那对他也见不到的老夫妻。
愣神时碗里又出现了一块粉蒸排骨,抬头发现是下午进门就在跟他闹别扭的人。
陆焱本来闹着别扭,但一看到林之初一个人不说话就不忍心,以为他是在家里放不开,没想到给他夹了块排骨,人家眼泪都要出来。
于是又连着夹了好几块到林之初的碗里,等快放不下为止,就像是本来还在外面玩闹的小狗。
累了回家后发现自已的主人不开心,张着嘴的直唔唔唔,然后将自已所有好吃的好玩的上交,就想让主人能开心点。
一旦接受了这点设定,林之初眼里的阴霾慢慢消失,随即带上了笑容,然后在桌底下故意勾勾陆焱的腿,示意他注意一点。
不过这个他想的多了,在美食面前,陆家人都是先吃为主。
那边陆鑫啃了一口奶奶手上的猪脚,皮酥肉烂,带着微甜,吃的她星星眼都出来了。
金雪笑着说了句馋猫,然后自已动作也没有掩饰的张大嘴啃一口,也满足的眯了眼。
也就是因为这样的着迷美食,所以就没注意桌下狼狈为奸的两条腿。
饭后林之初又喝了一碗豆腐汤,萝卜丝跟笋丁加进去增添了点脆嫩的质感,整碗喝下去解腻又清爽。
这一顿饭后,这屋子的人都舒服的瘫坐在椅子上揉肚子。
69書吧
一桌子碗筷最后是陆鑫跟林之初去洗的。
洗完四人就坐在两间卧房中间的堂屋,陆鑫在桌子上写功课。
陆焱跟林之初帮奶奶绕毛线球,金雪在灯下勾毛线,三人时不时聊着。
金雪做的是陆鑫原来的纺织厂里的活,很多这样的勾针小玩意人工忙不过来,就散给她们这些在家的妇人们,勾二个才一分钱。
虽然少,但对于现在的陆家来说能赚一点是一点,金雪可怜自已孙子个高人俊,厨艺也是一把好手,哪哪都好。
怎么能没有媳妇,就想趁着她还能干脑子又清醒的时候给人攒攒老婆本,还有陆鑫以后的嫁妆都是金雪要愁的地方。
陆鑫在桌案上写作业,写的累了就看看坐在门边的三人,今天老师布置的作文题目她好像知道该怎么写了。
这不就是她期待的一天嘛。
晚上九点开始,屋里的四人分别洗漱,九点半时陆鑫跟今雪已经钻进了被窝。
对面房屋,林之初先躺了进去,陆焱看人没回去,饭后心情又恢复了,就是上床前有些磨叽。
林之初看了眼掀开被子拍拍床铺:“快,进来暖被窝,好冷啊!”
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