刘旦、狗剩几人刚走不久，千味楼就传出有人吃了茶叶蛋后腹泻不止，食客们质疑千味楼的茶叶蛋有毒。何莲不便出面，何叶兴冲冲地去看热闹了。
千掌柜找来跟刘旦买秘方的人，核对秘方信息。买秘方的人担心自已记忆出错，于是用纸笔记下了所需调料香料，记好后又跟刘旦复核了两遍，这才将方子带回来交给千掌柜。
“掌柜的，你说会不会是何莲让那小子故意给我们一个错误的方子，让我们酒楼信誉变差，毕竟她之前就用食物有毒一事搞垮了鸿运酒楼。”
千掌柜也不是没有怀疑过这个可能性，但毕竟是自已偷买秘方，不好找他们对质。
“掌柜的，我们就这么咽下这口气吗！”买秘方的人不服气，同时也害怕这事解决不好，掌柜的以后不再信任他。
是，不能就这么算了。关于食客中毒一事不是道歉赔偿就能完事儿，总要有个人出来抗罪，不然千味楼可能会跟鸿运酒楼一个下场。
千味楼食物中毒一事传出一个时辰后，掌柜将一个厨子推了出来。
“就是此人昨日说自已知道了茶叶蛋的做法，才想着赶紧做出来，让更多人尝尝鲜，没想到会造成此等事故。今日吃了茶叶蛋泻肚的各位，医药费由千某出了，另外再每人赔偿一两银子。今后，千味楼一定会在保证食物安全的基础上，推出更多美味佳肴！”
这段话显然没得到众人的认可，之前的鸿运酒楼毒菌子一事，可是每人赔偿十两银子呢。
听到众人的抱怨，千掌柜在心里骂娘，有性命之忧的菌子中毒跟单纯腹泻还不知道是不是中毒的两件事，赔偿的价格能一样嘛！
“各位稍安勿躁，实在是小店刚经营不久，又是小本买卖，没有那么多银子赔偿。”心中骂归骂，还是要扬起笑脸，“况且，各位只是单纯泻肚，并无其他生命危险，这平常在家多吃了些东西或者没吃对东西，也是时常发生的，每人赔偿一两银子真的已经是极限了。今天这么多人在小店买了茶叶蛋，再多的赔偿，我们就是有心，也无力啊。”
许多食客想想觉得也不错，虽然拉倒虚脱，但好在也只是拉倒虚脱，还能得一两银子，不亏。
“说得轻巧，万一还有什么暂时没发现的毛病呢！”
有些不差钱的食客就没那么好说话了，尤其是上次吃了毒菌子，今天又吃了茶叶蛋的，在同一个地方栽倒两次，不是呕吐就是腹泻，估计以后靠近这边都会觉得生理不适。
“我知道你是外县人，我看你就是有预谋地针对我们县的人！你们把茶叶蛋拿出来卖之前，自已没有吃过吗，不知道会有问题吗！”
关于这个问题，刘旦在早上听到千味楼开始售卖茶叶蛋后，也觉得惊奇。他只是想给天天在房子边打转的人一个教训，并不想害这么多人腹泻，他不知道那个人是千掌柜的人，也没想到他们竟然自已没有试吃就开始售卖了。
“小店当然找人试吃过，但昨天试吃的时候，并没有什么问题。”
虽然千掌柜说这句话时，眼神并没有飘忽，但也不坚定，还多了一些小动作，在短视频刷过一些心理学知识的何莲，判断千掌柜并没有说真话，要么他们没试吃，要么试吃时是出了问题的。
但这两种情况都是何莲不能理解的。一个新的事物怎么会不试吃就推出售卖呢，哪怕只是要尝尝味道也不可能不试吃啊，难道是吃得少，没吃一整个？如果试吃了，且有问题，还拿出来售卖，何莲就更不理解了，这千掌柜是其他酒楼派来的卧底吧？
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何莲猜对了一半。千掌柜确实让人试吃了，但因为抠门，只让两三人试吃一个鸡蛋，他自已倒是吃了一整个。
十几个人三三两两地分吃鸡蛋，其中只有三人发生腹泻问题，都以为只是日常吃错东西呢。
吃了一整个鸡蛋的千掌柜不仅没有腹泻，反而肠结问题得到了解决，正痛快呢，更不会往茶叶蛋有问题方面想。直到出现了众人食客吃了茶叶蛋腹泻事件，千掌柜才意识到茶叶蛋有问题。但他肯定不能说试吃时有问题，除非他这酒楼不想开了，况且也确实不是每个吃了茶叶蛋的人都有问题，虽然他们可能是因为吃得少。
“既然掌柜的这么说了，想必是个意外，好在问题不大，掌柜的也有诚意，这件事就这么过去吧。”
食客中也有几人分吃茶叶蛋的，他们身体并没有什么不适，还能平分一两银子，此时也帮千味楼说话。
“真的很抱歉让大家有了这么不好的体验，这个厨子我们会开除，以后……”
“掌柜的，不要开除我，我知道错了！”千掌柜话还没说完，被推出来的厨子突然下跪。“一定是何莲，一定是何莲她要陷害我们千味楼。昨天何莲招来的一个小乞儿来找我，说是愿意将茶叶蛋的具体秘方卖给我。我知道这件事是我错了，我不该偷买别人的秘方，但我也是想酒楼生意更好点啊，没想到这个何莲如此恶毒，用这种方法来害我们酒楼。”
“你胡说！你凭什么说是我姐姐让那个小乞儿去的，你又有什么证据证明是我们的人将秘方卖给你的！”在人群中看热闹的何叶冲了出来。
“如果不是你姐姐让他来的，用他给的秘方做出的茶叶蛋，为何会使食客腹泻？”厨子争辩着，“我还给了那个小乞儿三十两银子，一搜……”
“够了！错了就是错了，不要再争辩了！总之我们千味楼是不会再用你了，你另寻他处谋生吧！”千掌柜打断了厨子的话。
“千掌柜，你打断也没用，我们刚都听到了，那个厨子给了小乞儿三十两。如果是真的，一个普通厨子能拿出三十两银子吗，如果是假的，那么他说我姐姐的人去找他卖秘方就是在说谎！”
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