叫我女神仙在一旁看着暗暗好笑。
隐约想起自已小时候,第一次偷尝砂糖的样子。
69書吧
对于小孩来说。
冰糖也是一种可以放入嘴里的小零食。
初尝其滋味,的确容易一时上头,停不下来。
不过这灵界里用笋炼制的糖,她也是第一次见。
见洛清雪吃了好几口都还要继续品味。
也按捺不住好奇,尝了一嘴。
舌尖一触碰到碎糖带来的销骨之甜。
她便忍不住打了个颤。
待那股浓郁的甜味在嘴里蔓延开后。
嘴里还回绕着淡淡清香。
喉头里,不由自主涌上津液来。
“呀,这糖还真甜,怎么尝起来还带股清香?回味也不齁?”
这二人围在砂糖边,一副要直接全吃下肚的样子。
林凡赶紧将这碗砂糖直接收入了自已的背包中:
“少宗主,兰姐,你们别再吃了,就这么点糖,我用来做饭的。你们要想吃甜食,少宗主应该还有些水果吧……”
洛清雪心中顿觉遗憾。
那些果子她身上的确还有一些。
可那些果子她都已经吃过很多回了。
这糖,却是第一次吃到啊。
可惜今天带来的甜笋都没了。
“这糖,只能用甜笋炼制吗?”
洛清雪还是有些不甘心。
“那倒不是,理论上含有甜味的东西都能炼制。不过那青玉梅和琉璃柿果肉口感丰富。用来炼糖不是可惜了吗?”
“我选这甜笋,一来是它糖分充足,二来是不像水果,有那么高含量的膳食纤维。制糖感觉就没有那么浪费。”
按照烹饪营养学的理论。
高甜水果的糖分和营养物质混合于果肉之中。
果肉纤维往往还独具其本身的特殊营养成分。
要是用水果来炼糖,自然就形同丢西瓜捡芝麻。并不可取。
洛清雪听不太明白。
只能心中暗暗叹息。
看来,只能等回山之后,再让林凡给自已多炼制一些了。
叫我女神仙舔了舔嘴,似还在回味那点砂糖带来的余韵。
林凡看这二人似乎打定主意要一直待在后厨里旁观。
只好收敛心神。开始进入今天的烹饪主题。
今日一共有大型硬菜猎物三种。
云霞鹿,他打算取肋排,做成糖醋口味。
里脊肉部分,配上辛辣口味调料,爆炒。
再取瓜条肉,切薄片,做一道酸汤鹿肉。
鹿尾炖汤,配上鹿骨,作为今日鸳鸯锅的高汤底料。
大肠,爆炒。
小肠,烫火锅。
鹿肝,鹿腰。来个肝腰合炒。
……
由于整只鹿肉实在量大又复杂。
客栈只有两门灶。
厨工又只有他一个人。
仔细思量后。
他便想只将最精华重要部分取来烹制几道菜品。
其余的都分为烧烤和火锅材料。
毕竟有神焰这么好用的东西。
烧烤对他来说,便是轻而易举。
只是需要事先将肉码上香料粉,并抹油。再调制一些酱料刷上。
尤其是两条完整的鹿腿。
便是今日烧烤中的主菜。
至于玄羽金雕。
既然是少宗主的最爱。
那便一只再做一次白切口味。
另一只,做一份蜜汁烤鸡口味的。
至于那两只鸵鸟大的雪眉凤。
用处理鹿肉的方式解决。
取一部分好肉,尝试做一盘凉拌的棒棒口水凤。
一份苔芥油手撕盐焗凤。
一份爆炒菌菇凤。
凤脑和鹿脑都做成烤脑花。
……
前后梳理之后。
他心中还暗暗可惜起来。
遗憾灵界没有泡菜这种东西。
手头也没有现成好用的酱料,只有新鲜现榨的各种原始酱汁。
不然,菜式口味还能更加丰富一些。
等和少宗主回了宗门。
他到时候势必要试着在灵界开发出酸菜来。
还得自已试着做做口味大酱什么的。
决定好了今日菜谱,林凡便开始光速动工。
换上全套工作速度服装后。
整个人像高速小陀螺,在后厨中疯狂运转。
选肉,清洗,切肉,上料,装盘。
这两天收集来的所有稀奇古怪配料,全部被摆上了案台。
叫我女神仙一回头,便看见身后已经乌泱泱站了一群围观林凡做菜的观众。
“咦?你们怎么都来了!”
“这厨房里一阵阵的香气,过来看看。凡哥又在做饭了啊。”
“他手速也太快了。感觉在看3倍速播放的短视频。你看就他一个人,台上那么多东西!”
“你们要不让点位置给我,我站后面都看不到啥,厨师在做什么好吃的啊?”
做饭的过程原本是枯燥又无聊的事情。
但是伴随一股股迥异的香气从后厨飘出。
客栈里一些人就坐不住了。
倒是童掌柜和吴老二现在已经彻底放弃了去旁观学习的想法。
客栈二楼的房间里。
任晓韵已经和童掌柜谈了七七八八。
她之前已经向林凡弄清楚了汤底配料的做法。
如今又拟了一份合作协议书。
按照约定,林凡今后将成为火锅店的幕后老板。
林凡会支付第一笔100灵石的原始投资款。
并定期提供给童掌柜火锅配料的技术支持,负责菜单的更新。
童掌柜负责火锅店的日常经营,日常管理。
品控方面,由于林凡之后应该长时间待在宗门,便也只能交由童掌柜自已掌握。
同时,允许童掌柜使用林凡专属配方的名义进行广告揽客。
童掌柜之后经营火锅店产生的所有的收入,林凡都将分到净利润的六成。以账本为准,每月结清。
帮林凡谈妥此事后,任晓韵便将之前写好的配方和做法说明给了童掌柜。
又交代晚些时候林凡再和她亲自讲解一遍。
任晓韵在认知到两界烹饪文化巨大差异后,便立刻领会了该如何给灵界中人讲述基础烹饪知识。
便是林凡自已去说,都说不明白。
但她能深入浅出,寥寥数语,抓住重点。
让童掌柜明白到其中关窍后,还能举一反三。
眼看任晓韵做事如此细致周全,童掌柜眉开眼笑:
“姑娘,要是有你担任这厨技讲师,那将来咱们村里可是户户都有口福了!”
“姑娘,你和林小哥真是般配!瞧你做事如此周全,林小哥也是个有福气的!”
任晓韵顿时脸颊罩上一片红云。
“童掌柜,我和林哥哥真的只是旧识而已。”
童掌柜连连点头,一脸姨母笑,轻拍她的手掌:
“额懂。”
……
渐渐的。
准备工作基本完成。
吴老二被童掌柜差去了田里叫人。
整村人为了等今天这顿大席,全都特意没吃午饭。
林凡对战无不胜等人都一一发去了信息:
“回村吧,差不多快要开席了。”
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