田守业赶快拦在田小莉面前，对着赵兴说道，“同志，我闺女开玩笑的，你别当真。”
“爸，我真的会，我看小影她二姑做过，她说京城的人都喜欢吃，我们偷摸做过好多次了，可好吃了。要不是怕浪费油，我早就在家做给你们吃了。你放心吧，我会。”田小莉找了个理由，小声的在田守业耳边说着。
小伙伴杨影的二姑是村里唯一的大学生，现在在北京上大学，前段时间刚回来探过亲回去，说她的见闻保证没有错。
顶着田守业那担心的眼神，田小莉像个英勇的战士走向赵兴。
走走走，看看你有多大的能量。赵兴将田守业他们安排在接待室休息，就带了田小莉进去了。
赵兴的家是那种独栋的二层小楼，以田小莉对这个时代的了解，这个老爷子的职位绝对不会低于局长级。
就见院子里葡萄架下的躺椅上，一个穿着白色短袖汗衫，看起来六十多岁的老爷子，正一边扇着蒲扇一边闭着眼睛听广播。
田小莉好笑的发现，自从进了院子，赵兴就跟鹌鹑一样，连走路的脚步都放轻了。
“龙虾拿回来了？放盆里端到阴凉处放着，要是给捂死了，我扒了你的皮！”这老爷子一张嘴，嗓门还挺大，吓了田小莉一大跳。
“爷爷，这卖龙虾的小妹妹说，她会做龙虾，这陈嫂不在，您看要不让她试试？”赵兴讨好的说着。
“小丫头，你才几岁？你都会做饭了？还会做龙虾？”老爷子一听，乐了，逗起小孩来。
“老爷爷，咱乡下孩子早当家，我会的多着呢。”田小莉傲娇的拍了拍胸口。
“那你说说，你会做什么？”
“麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、糖醋小龙虾、剁椒小龙虾、椒麻小龙虾我都会，你家有冰箱吗？我还会做冰镇小龙虾呢。”田小莉就差把得意写在脸上了。
“哟，你会这么多？”
“老爷爷，您还别不信，保证您吃了这回还想吃下回呢。不好吃这顿龙虾钱我退给您，要是好吃，以后您家的龙虾我独供了，您看怎么样？”
田小莉对自已的厨艺还是很有信心的，前世在工作之余最擅长的就是研究各种吃食了，别说区区小龙虾了，酸菜鱼，糖醋鱼，水煮鱼，毛血旺，麻辣香锅，红烧肉、各种卤肉那是手拿把掐的。
老爷子乐得不行，“来来来，小丫头，露一手给我老头子看看。”
田小莉人小气力小，这配菜打杂的活儿自然落到了赵兴头上。
田小莉一边拿刷子刷龙虾，一边让赵兴把龙虾的小腿拿剪刀全部剪掉，只保留两个大钳，把头部斜上方的肝脏也剪掉，再从尾巴中间把虾线拽出来，就这样处理了三分之一。
又将葱切成段，姜切成片、干红椒净水切段、蒜切成沫沫，再将一部分葱姜和花椒用水泡上备着，又让赵兴去拿了一颗柠檬过来切成片备着。
接下来就是动火了，赵老爷子家现在居然已经有了液化气，田小莉想起自已家连煤球炉子都没有，更有动力了。
起锅倒了满满一大碗油进去，油热了后将处理好的友虾分批放进去炸一下，炸到外壳酥脆就捞出，这样在制作中更容易入味，也是保持虾肉鲜嫩口感的关键。
炸好后将油倒出来，重新起锅烧油，没有火锅底料，那就放入一勺辣酱，一勺牛油，一小把山花椒熬一下，再放入葱姜干辣椒大蒜头爆香，然后倒入龙虾翻炒，又从冰箱里拿出一瓶啤酒倒了半瓶进去，加入盐、白糖，焖一会儿收汁，一盘麻辣小龙虾就出锅了。
继续起锅烧油，放入白芝麻，蒜沫炒香，倒入小龙虾，放点生抽、蚝油，继续倒入啤酒，放点儿盐，焖一会儿收汁，一盘蒜蓉小龙虾又出锅了。
在田小莉烧完第一道麻辣小龙虾的时候，赵老爷子就已经忍不住到厨房里面来现场观摩了，闻着这小龙虾的味道，要不是有田小莉和赵兴这两孙辈在，肯定就已经下手开吃了。这忍得实在是辛苦，田小莉都能听到他老人家咽口水的声音了。
趁着收汁的功夫，田小莉将柠檬放在海碗中，倒入冰啤酒，然后直接将虾放在啤酒中泡着，这就是冰镇小龙虾了。
接下来就是椒麻小龙虾了，起锅烧油，放入葱姜蒜，再放点豆瓣酱，炒出红油，放入虾，加上料水，倒入啤酒焖一会儿，最后放入灵魂小妙招椒麻油，完美起锅。
三下五除二的又将剁椒小龙虾和糖醋小龙虾也做了出来，田小莉才爬下凳子，去院子的水池边洗了把脸。这天气，在没有空调的厨房做饭就是不人干的活儿。
看着田小莉白净的小脸，赵老爷子竖起大拇指，“小丫头，好样的！”
“老爷爷，还没到午饭时间，您先尝尝味道就行了，正好在汤汁里多泡一会儿，味道更好。”田小莉叮嘱着。
“还有这老虾里蛋白质多，老年人吃多了，胆固醇容易高，您一次不要吃太多了，或者下次可以换嫩一点儿的小虾吃，还省钱呢。”
“坐着歇一会儿，跟老头子拉拉呱。”看着田小莉忙完就要走，赵老爷子赶紧留人，“你这手艺都是从哪里学来的呀？”
“我们村里一个姐姐在京城上大学，她学会教我的。可是我家里没有调料，平时做出来没这么香。”田小莉一五一十的回答。
69書吧
“你上学了没？家里有几口人啊？”
田小莉认真的回答了赵老爷子的一个个问题，当提到哥哥田建军的时候还特意夸奖了一下，“我哥是有名的小神童哦，我们卖龙虾就是为了攒学费的！”
“对，对，爷爷，她哥可厉害了，七八岁，那心算的水平，我拨算盘都比不过！”
从田小莉开始炒龙虾的时候就目瞪口呆的赵兴，终于回过神来了，一边啃着小龙虾一边说道。
老爷子这才看到赵兴在吃小龙虾，瞬间从椅子上走过去，一边走一边抄起靠在墙边上的扫把。“你爷爷我还没开始吃，你倒是先吃上了，你小子是太久没挨揍了我看！”
“爷爷，爷爷，我是帮您尝味道的，这小丫头做的真的比陈嫂做的好吃。国营饭店的做不出来。”赵兴一边围着院子躲闪，一边说，“她说能做龙虾宴，这还真是龙虾宴。爷爷，您尝尝，可好吃了！”
老爷子也没真想打赵兴，这知道田小莉爸爸和哥哥还在警卫室等着，就赶紧去屋里拿了几包点心、糖果出来，让她带回家和家人一起吃。
田小莉在赵老爷子的半威胁下，完全没有拒绝的余地，只能拿着点心和糖果回去了。
如遇章节错误，请点击报错(无需登陆)