空心芝麻酥饼

芝麻空心酥饼是一种点心，用面粉，芝麻等做成的，味道微甜，产品特点 皮金黄酥香，馅咸鲜细嫩。

今天呢为大家制作一些咱们可以加菜可以加入的一款空心芝麻烧饼，接下来呢咱们看一看如何制作。

首先呢，咱们准备面粉500克，加入5克的一个泡打粉以及10克的食用油，增加咱们烧饼的一个酥脆度，准备温水280克，5克的白糖，5克的盐以及酵母粉5克，整体呢给它化均匀化好的酵母水呢咱们分次给它倒入面膜当中，边倒呢边搅拌，待水呢全部加完，再给它揉出面团，然后之后盖上盖或者包上保鲜膜，让面团醒发20分钟后，这个烧饼呢也想做到空心效果好，这个油酥是非常关键的。

咱们准备面粉的100克，加入三克十三香，五克盐，然后加入120克的油，做这个烧饼呢，这个油酥的油呢不能加的太多，要稍微的粘稠，垫垫，这样的话，它做出来起层的效果会更好，使其咱们做的烧饼呢，空心效果好好，整体呢调上是一种粘稠的这个糊状备用即可。

这时这个面团呢也发酵好了，咱们这时呢，给它重新的揉制光滑的面团，然后分成大约100克。一个面镜整体呢，给它搓成长条，给它按扁，擀成厚度约0.3厘米的一个薄片，好，这时候呢，咱们从中心往两边呢，给它抻薄抻长，将咱们调好这个油酥呢，一次性给它涂抹上去，从一边呢给它折三角形，给它卷起来，折的时候呢，尽量每次折成等边的三角形，折到最后剩1/3的地方的时候呢，咱们将两个角给它捏起来，然后从尖往下，每次压面片1/2，慢慢的给它包起来。将最后的这个多余的面镜呢，给它编进点进去，好这个分开呢就卷成好了，那么将这个姜呢给它按扁，沾点水，沾点芝麻，芝麻面向上呢给它擀开，擀的时候呢尽量的堡护均匀，锅温预热180度，将咱们芝麻面呢向下开始烙制，好这时看一下已经鼓起来的，在底部上色之后呢，咱们快速的给它翻面，好继续烙制，这时呢实验到看一下这个饼呢，你看空气效果都是非常漂亮的，而且煎制你看两面色泽金黄。

这时咱们就可以给它取出了。好这时呢咱们取一个烧饼切开，看一下里面的这个空心效果，看一下外皮呢是非常酥脆的，里面的空心效果呢是非趁不管是夹菜和夹肉呢，都是非常方便的。

好，今天呢，咱们这可以夹菜的空心芝麻烧饼呢就制作完成了，不知道大家学会了吗？咱们还想了解更多餐饮方面知识，请持续关注我。

咱们这一期空心芝麻酥饼就制作完成了，不知道大家学会了吗？咱们还想了解更多参与文明知识，请持续关注我。如果你喜欢就收藏起来试一下吧，大家喜欢的帮忙点个赞或者转发一下，拜拜。

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