转眼就除夕了,家属院的气氛明显比往常欢快多了,
这是郑慈第一次在家属院过年,也是郑慈第一次和王楠洲一起过年,
不仅郑慈心里重视这次,王楠洲也是一样的,他早在前两天就托物资车出去帮忙买了不少年货,虽然和苏省那边比不上,
但也很丰盛了,坚果、糖果、核桃酥都是必备的了。
除夕的早上,郑慈按照往常的时间起床,她还没有穿新衣服,今天还得做吃的,等晚上开到了再穿也来得及,
王楠洲已经去站岗了,他们按照以往的惯例,每年过年这七天,都是让没有休假回家的军官站岗的,
这也是昨天王楠洲就和他说的了,郑慈没有意见,毕竟这是他应该做的,
起床后郑慈进了厨房,研究着王楠洲买的这些东西,其实也都是平时能吃到的菜,只不过今天是过年,郑慈想做点不一样的东西,
虽然条件艰苦,但郑慈也是尽可能的让年夜饭看着丰盛独特一点,
郑慈打算用面粉炸一些小吃,过年也要换换口味了,就是有点费油。
郑慈想起前世自己做过的油炸小葱饼,在盆里倒入面粉,加适量的盐,然后打进去三个鸡蛋,加入水搅拌成糊糊状,
这年头鸡蛋值钱啊,郑慈终归是没有狠下心加太多,控制住了自己,
盆里差点小葱,郑慈跑到院子里,在雪里扒出一个小盆,抓了一把小葱回厨房了,
没错,前世的时候郑慈就有储藏冷冻小葱的习惯,不然每次都买太浪费了,
所以她都是把小葱切碎,倒进收纳盒里放冰箱里冻着,要用的时候抓一点就可以了,
虽然这个时候还没有冰箱,但这个天然的大冰柜郑慈就非常满意。
材料准备好,郑慈就在锅里倒入油,准备开始炸,
用铁勺子挖了一小块面糊,放进锅里油炸定型会自动脱落,
很快郑慈就一盆的面糊炸完了,郑慈很想念这个味道,迫不及待的就用手捏了一个吃,果然好吃,就是一会儿该凉了不好吃了,
郑慈纠结了好一会儿,决定把这一盆端饭房间里去,放在炕上保温,
其他的东西做起来太麻烦了,郑慈就打算晚上把年夜饭好好安排就行了,
郑慈搞了个小板凳,坐在边上收拾着晚上要用的菜,
顺便在脑海里过了一遍菜单,五花肉她打算加点之前做的豆角干一起做成红烧的,
鸡做成麻辣干锅的,正好今天炸东西后的油还有,继续用也不浪费,
排骨今天不做红烧的了,加点白萝卜做成排骨汤,
王楠洲也让物资那边帮忙带筒骨了,这次的筒骨肉还有一点,虽然不多,但也够了,
郑慈打算把这个筒骨做成酱大骨,肉不多,吸骨髓味道也会很好,
之前做的茄子干泡发后炒成辣口的,大白菜也换个口味做成凉拌的,
其他的……也真是巧妇难为无米之炊,泡菜和萝卜拿出来做一盘菜,解解腻吧~
主食的话除了炸的饼外,再做点小葱花卷好了,郑慈不想包饺子了,人还是需要懒一点的。
郑慈先开始蒸花卷,花卷可以多蒸一点,明天还可以吃,一个人在厨房里忙活了快两个小时,才把花卷全部放进锅里蒸,
郑慈看了一眼时间,已经三点多了,赶紧开始做年夜饭了,她记得王楠洲昨天说的,站岗的两个人轮流吃年夜饭的,
郑慈把白萝卜排骨汤先放在煤炉上炖,文火慢炖的汤会更加好喝,
锅里就先做酱大骨吧和红烧肉吧,麻辣干锅鸡要刚出锅的才最好吃,
五花肉切成略后的片,先进锅里煎出油,再加入辣椒和其他配料炒出香味,
郑慈觉得自己口水都要下来了,怀孕后果然爱吃了不少,
把泡发好的豆角干倒进锅里一起翻炒,再加酱油和水进去炖煮入味,大火收汁后整个厨房里都是五花肉的香味,
郑慈没忍住拿筷子夹了一口先吃为敬!郑慈火速把茄子干也炒了,然后把两个菜端到房间里去的,放在炕上保温,
酱大骨需要炖将近一个小时,郑慈也不磨蹭了,赶紧开工。
终于,在王楠洲迈进家门的那一刻,所有的菜都完成了,郑慈把泡菜和萝卜装盘就可以吃了,
“媳妇,我回来了。”
“刚好,吃饭啦!”
王楠洲走进厨房,放下手中的两个饭盒,接过媳妇手上的盘子,看了一眼桌上没有菜,就知道年夜饭在房间里吃了,
郑慈也看到了他的动作,解释道,
“菜我怕冷了,房间里暖和,凉得慢一点。”
“没事,我就看看,对了媳妇,和我值班的是刘平平,他孤家寡人一个,年夜饭也就是在食堂,所以他让我回家先陪你,让我们给他留点饭菜。”
郑慈听了甚是感动,这个刘平平还算比较上道了,
“好说好说,我说呢,你怎么带了两个饭盒回来,你去把家里得饭盒都拿过来。”
王楠洲遵命去拿,郑慈之所以这么着急,是因为给别人吃的可不能自己吃剩的,还是提前夹出来吧。
王楠洲拿了自家的两个饭盒,加上他自己的,一共是四个,郑慈每一样菜都给刘平平夹了,一个饭盒单独装了一碗排骨汤,酱大骨和五花肉放在一个饭盒,其他菜放在一个饭盒,最后一个饭盒里塞了四个大花卷,
“够了吗?”
“够了,不够让他自己再来拿花卷,吃饱就行了。”
郑慈笑笑,“行,那我们就先年夜饭吧。”
王楠洲搀扶着自己媳妇爬上炕坐好,因为还要站岗,王楠洲就没有喝酒了,
一人打了一碗汤喝,郑慈突发奇想,端起碗,
“楠洲,新年快乐!”
王楠洲秒懂她的意思,也端起自己的碗和她碰了碰,
“媳妇,新年快乐!”
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这个年是王楠洲来部队这么多年过的最幸福的一个年了,
整个家里到处都是喜气洋洋的氛围,眼前的人还是自己最爱的女人,肚子里还揣了一个自己的崽崽,
郑慈似乎看出了王楠洲心底的情绪,看着他的眼睛说了一声,
“我爱你。”
王楠洲笑的弧度更大了~
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