该说不说,傻柱这小子,在厨艺方面还是有天赋的,他就是看过何大清杀野猪。
他就找到了杀野猪的诀窍。
就见,傻柱拿起杀猪刀,把野猪颈部的毛给剔了。
然后找准野猪的颈部大动脉。
一刀插入。
“嗷....”
躺在杀猪凳上的野猪,此刻感觉到了致命的痛意,它发出了庞大的哀嚎声。
伴随着哀嚎声的响起,野猪的身体发生的剧烈的抖动。
69書吧
野猪板动的动静相比与同等级的家猪来说,要剧烈许多。
“压得住不?”至此,就有院里面的住户对着江宇询问了起来,他们怕江宇压制不住野猪,从而让野猪暴走。
江宇一笑,他还没有怎么使力了。
所以就见,江宇乐呵道:“没问题。”
说完,江宇对着野猪一按压,顿时间本动的厉害的野猪,像是被禁锢住了一样,在杀猪凳上,动弹不得。
傻柱见野猪不再乱动后,也是赶忙的把插入到野猪脖子里面的刀给抽出来了。
“张叔,盆!”
在杀猪刀抽出来的瞬间,野猪的血就哗啦啦的流动,像是不要命了一般。
张叔赶忙的上前接住野猪血。
哗啦啦...
伴随着野猪血的快速流动下,本还在用力板动,求一线生机的野猪,也彻底的消停了下来,没气了。
野猪,也就此屠杀成功。
江宇的手,也就从野猪的身上拿了下来。
“接下来,就是用热水浇淋野猪皮,把毛给拔了。”
傻柱这边道。
院里面的住户们就此忙碌了起来,他们迅速的把早就烧好的热水,淋在了野猪身上。
在滚烫的热水下,顽固的野猪毛变得不再顽固。
轻轻的顺手一拔。
顿时间,野猪毛,就被拔了下来。
“现在也不早了,大家一起动手,我们早点弄杂锅汤来吃!”江宇吆喝着众人。
院里面的住户们,当即的就加入了拔毛的大队伍。
在众多人的齐心协力间,野猪毛没过多久就被拔了个精光。
杀猪匠傻柱,便开始着手给野猪开膛破肚了起来。
杀猪刀被磨的很锋利,在傻柱的快刀下,野猪就像是豆腐一般,被傻柱给剥开了。
内脏顿时间的就露了出来,江宇眼疾手快的用大盆去把内脏给接着,然后他便打量起了野猪肉。
别说,这头野猪肉,够肥,比大部分的家猪还要肥。
看的江宇,不由的称奇,这头野猪打的值,肯定要比同等级的家猪都要卖的好。
院里面的住户们见此后,都不由的露出了羡慕的表情。
他们不由的讨论道:
“好家伙,在解放前,我看地主家杀过野猪,但那野猪和这头野猪比起来,瘦肉多多了,江宇打的这头,野猪简直就是猪中的极品啊!”
“这么多肥肉,这一头野猪起码够一家人吃个四五年了,江宇这小子真的能干。”
“看的我口水都流下来了,要是我是江家人该多好啊,这样我就能顿顿的造肉了。”
“...................................”
听着院里面住户们的声音,江宇没有感到任何的惊讶,这年头和后世不同,这年头是吃大肥肉,反观瘦肉还没人吃,你说这气人不?
江宇笑道:“这运气确实不错。”
接着,他又道:“柱子,先把肥肉给宰个四五斤下来,叫李婶把肥肉宰成一坨一坨的,等会用来做杂锅汤!”
江宇本想着用淋巴肉,也就是不要的肥肉给大家伙做杂锅汤的。
但他今天发现院里面的人,本质其实不是怎么坏,他们又帮了这么多的忙,江宇不由的心软了一下,决定还是用点好肉来做杂锅汤吧。
当然了,江宇还有其他的目的,这不易中海的一大爷被开了嘛。他现在好好的拉拢一下人心。
这一大爷的位置不就手到擒来啊。
作为厨师的傻柱,自然知道杂锅汤是用什么肉做的。
所以他在听到江宇那财大气粗的口气后,都忍不住的深吸了一口气,觉得江宇真的仗义。
院里面的住户们的内心此刻更是已经感激起了江宇来,觉得江宇这小子真的大方啊。
他们之前真的都没有发现。
“好嘞!”在傻柱震惊之余后,他便赶忙的开始切割起了肥肉起来,傻柱怕自已宰多了,所以他宰的肥肉最多只有三斤。
“李婶,你去把这肥肉给切了吧,等会我来炒!”傻柱把肥肉递给了李婶。
李婶:“好嘞。”
她激动的接过了肥肉,立马的就用起自家的菜刀,对肥肉进行切割起来。
“柱子,你是先把野猪肉给削了来,还是先把杂锅汤给炒了后,在处理这些野猪肉?”此刻的江宇看了看天空,天还没有黑,但这是夏天,天黑的晚,现在估计已经六七点钟了。
然而江宇的这话说出后,傻柱还没有来得及回答。
就被院里面一些大婶给接过去了。
“先把肉处理了来,等把肉处理好后,我们再开吃。”
“没错,平常这个点我们都还没有吃饭,现在还不饿。”
“不急的,先让傻柱把野猪肉给削好了后再说!”
江宇听着院里面住户们的声音,便就知道是自已刚刚的大方打动了他们。
既然你们都不饿,那就先让傻柱把野猪肉给处理后,在炒菜吧。
江宇笑了笑,他没有和院里面的人争论,他道:“那好!”
傻柱这边也是干劲满满,他的想法也和院里面的住户们一样,帮忙就要帮到好,江宇这么的给力,自已出点力又怎么了。
所以在接下来的时间里面,傻柱加快了手中的动作。
对野猪肉进行了处理,把野猪肉切割成一大块一大块的,以方便江宇以后处理。
在傻柱那得力的刀工下,野猪肉在傻柱手中,不到半小时就处理好了。
在这半小时内,院里面的大叔大婶们也是没有闲着,他们也帮忙江宇把野猪的内脏给清洗了。
“搞定!”江宇看着已经完全处理好的野猪肉,会心一笑。
接着,江宇就把野猪肉放到了大盆之中,先用盐巴腌制一下,等会再挂起来。
当然了,江宇其实完全就没有必要像这样做,他可以在私底下把野猪肉收到随身空间中。
但江宇为了保险起见,不让自已的秘密被发现,他还是按照平时处理猪肉的方式处理起了这些肉。
“好了,傻柱去炒菜吧,大家伙估计都饿的不行了。”江宇在把野猪肉放到大盆中后,他就把大盆端到了厨房之中,同时他也对傻柱说起了叫傻柱炒杂锅汤的事情。
“好嘞!”傻柱没有迟疑,现在的天都黑了,他也饿了。
接着,他就走到了灶头前,把目光看向了早就已经被李婶切好的肥肉上。
然后对着坐在灶头前的许大茂道:
“许大茂,烧火!”
许大茂:“得嘞!!!”
这小子放学后,就在中院呆着,他早就已经物色好了烧火的位置,所以没人跟他抢这工作。
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