范进斗又雇了一个伙计，这次他找了会拳脚的，一个是可以看着铺子，再一个是去送货也不用担心了。
这个伙计人长得精神，干活也很利索，大家都叫他石头。
刘小年身上伤都好了，可范进斗还是不让他到铺子里去，让他继续养着。
可他实在趟不住，范进斗就让他在家加工海参，并要把制作干海参的配方都告诉了他，刘小年说：“大哥，这是范大叔留给你的手艺，怎么能告诉我呢？我给你打个下手就行.”
范进斗说：“小年，别这样说，这是我爹教给我的，咱们是兄弟，现在爹娘不在，你就是我的家人，我对你没什么隐瞒的。
再说你受了伤，正好帮我在家里看着，你总不能让我铺子家里两头跑吧.”
刘小年感激大哥能把他当家人，他感激的说：“谢谢大哥.”
范进斗把干海参制作的几个关键步骤都告诉他了。
掌握了诀窍，又试验了几次，刘小年就可以单独制作干海参了。
自从上次的事情，出门送货，范进斗就让石头去，不过上次的事情再也没有出现过。
乡下那些东家听说范进斗是为了给他们送货，银子让人劫去了，伙计也受伤了，都很感激他，就这样，铺子里的生意越来越好。
快入冬了，他把账算了一下，这段时间的收入，已经够他赎回玉牌了，他对刘小年说：“我们这段时间生意很好，我想过几天去京城把东西赎回来.”
刘小年一听忙说：“大哥，我和你一起去.”
范进斗说：“我自己一个人去就行了，你在家看好铺子.”
刘小年担心的说：“大哥，你自己去怎么行？拿那么多银子，要是路上有个闪失可怎么办？”
范进斗让他放心，这次他带银票去，正好王大哥也要去京城，他们骑马去，能快一些，不会有什么事情。
刘小年一听王东家要和大哥一起去，就问：“王东家知道玉牌的事情吗？”
范进斗摇头说：“我没和他说，这玉牌太招眼了，我只是说要去京城看干货.”
和王老大一路来到京城，进了京城，范进斗说，他要去看看干货。
王老大说，他也有事，不能陪他。
两个人告别，说等办完事，在客栈见。
和王大哥告别，范进斗来到“茂源当铺”，他在外面看了一会就进去了，拿出当票对伙计说：“我是来赎当的.”
柜台的伙计看了看当票，又看了看范进斗问：“这位少爷来赎当，银子凑齐了吗？”
范进斗拿出银票递给他说：“这是银票，你看数目对不对？”
伙计接过银票看了看说：“稍等片刻.”
他走到后面。
过了一会，陈掌柜出来了，他看到范进斗来赎当，忙说：“少爷，先歇一会，喝点茶.”
他给范进斗倒了杯茶问：“少爷，这东西，今天就要赎回去吗？这当票还有些日子才到期.”
范进斗点头说：“东西今天就要赎回去，烦请掌柜的尽快给办了.”
陈掌柜的听范进斗这么说，一点缓和的余地都没有，就让柜上给办了，办好后，他把玉牌拿给范进斗说：“少爷，这是你的东西，你可要收好.”
范进斗接过玉牌仔细看了看，没错，就是他那块，他说：“那就谢谢掌柜的了.”
陈掌柜说：“少爷客气，以后有需要用银子，用得上我们当铺的地方，再过来.”
陈掌柜摇了摇头，嘴里不断念叨“可惜了”他没想到范进斗能凑够银子来赎东西，本来以为这东西肯定是绝当了，这可真是好东西呀。
范进斗拿着东西回了客栈，他看到小夏子一个人站在客栈门口，就问：“怎么就你一个人？王大哥呢？”
小夏子说：“东家让我在这等你，让范东家回来后到他那去吃饭.”
天黑了，他和小夏子骑着马去找大哥，范进斗见小夏子领他来的这个地方，不想是饭庄。
下了马，看到上面写着“香云楼”，这是个二层小楼，小楼的形状是两边屋檐往上翘，中间是平的，从外面看像艘船。
只听里面一片欢声笑语，范进斗问：“这是什么地方，大哥怎么来这吃饭？”
小夏子笑笑没有吱声，只是说，范东家进去就知道了。
他走到里面，只见一个人满脸笑容的哈着腰，看到他来了忙招呼：“爷，您来了，里面请.”
那热情的程度，好像他已经来过好几次了。
这时又出来一个三四十岁的女人，打扮的花枝招展，手里拿把扇子，虽然身材已经走形了，可看脸蛋，年轻的时候也是个美人。
她一扭一扭走过来笑着说：“哎呦少爷，你来了，少爷，我们这又……”还没等她说完，范进斗就说：“我已经看到了.”
女人忙堆笑说：“好，那我就不打扰少爷了.”
这位正是“香云楼”的张妈妈，坐落在京城，是张妈妈开的。
年轻的时候她也是这里的头牌，干了半辈子，拿出所有的积蓄建了这“香云楼”。
要说这“香云楼”和别的家有什么不同，那就是它的建筑，从外面看像是一艘船，里面的姑娘有几个据说是从秦淮河请来的。
说这里是北方的“画舫”。
范进斗已经看到坐在那的王大哥了，只见他正目不转睛的看着台上弹琵琶唱曲的姑娘，范进斗走过去叫了声：“大哥.”
叫了几声，王老大才缓过神来，他看到范进斗来了笑着说：“你来了，快坐.”
他转过头又接着听曲，台上唱曲的姑娘长得小巧玲珑，看身段不像是北方人，眉眼俏丽生辉，张着小嘴，皱着眉头，一弹一唱，声音软糯，让人不禁心生怜悯。
王老大跟着姑娘的神情一会皱眉，一会笑，看得是如痴如醉。
范进斗看大哥没有理会他，又看到满桌的酒菜，就自顾吃了起来。
直到一曲唱完，台上的姑娘说：“今天就到这，请各位客官慢用.”
只听下面一片的叫好声：“唱的好.”
“再来个.”
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