她查看了采购表格，有记录采购了很多不同烹饪方式的调味料。
猪肉方面，陈明珠先是选择了5000头整猪，要求养殖场的老板现杀配送。
五花肉、里脊肉、猪蹄、猪肝、猪肚、猪耳、猪尾等不同部分分别包装。
牛肉也是要了500头，同样的包装方式。
极寒天气一家人围在一起煮上一锅羊肉汤火锅，光是想想陈明珠都感觉到了幸福。
羊肉，包括羊排、羊腿、羊肩、羊杂等，这些肉类不仅营养丰富，还能在寒冷的季节提供更多的热量。
除了常见的肉类，陈明珠还囤积了大量的海鲜类产品。她特别选择了多种易于储存且富含营养的品种，以确保在长期的应急情况下家人能够摄取足够的营养。
鱼类： 陈明珠采购了多种鱼类，包括鲈鱼、鳕鱼、三文鱼、带鱼、黄花鱼、鲳鱼等。
这些鱼类不仅富含蛋白质和omega-3脂肪酸，有助于心血管健康，还适合多种烹饪方式，如蒸、煮、煎、炸等。
鲈鱼和鳕鱼等鱼类特别适合做汤，而三文鱼等则可以用来做生食或烟熏。
甲壳类： 在甲壳类产品中，她囤积了大量的虾类，包括大虾、小龙虾、北极甜虾、基围虾等。
这些虾类不仅富含高蛋白，还含有丰富的维生素D和微量元素，如锌和硒。她还采购了螃蟹类，如花蟹、青蟹、梭子蟹，这些海鲜不仅味道鲜美，还含有丰富的矿物质。
贝类： 贝类产品中，她选择了花甲、蛤蜊、牡蛎、扇贝、青口贝等。这些贝类富含铁、锌等微量元素，有助于增强免疫力。
牡蛎和扇贝等贝类特别适合做汤或烧烤，而青口贝和花甲等则适合清蒸或爆炒。
软体类： 陈明珠还囤积了鱿鱼、章鱼、墨鱼等软体类海鲜，这些食材适合多种烹饪方式，如爆炒、红烧、油炸等。
鱿鱼和章鱼富含蛋白质和多种维生素，特别适合在高强度工作或运动后食用。
海带和海藻： 此外，她还购入了大量的海带和其他海藻类产品。这些食品不仅富含碘，有助于调节新陈代谢，还含有丰富的膳食纤维，有助于消化健康。
这些海鲜产品不仅能丰富餐桌，还能提供丰富的矿物质和微量元素。
此外，陈明珠还特别关注了一些小吃类肉制品的储备，如毛肚、牛百叶、鸭舌、猪耳朵、鸡脆骨等。
这些小吃类肉制品不仅能在日常生活中增加口感变化，还能在紧急情况下提供额外的营养补充。
每种肉类的采购量都在2到20吨不等，这样的储备已经足够一家人几辈子的量了。
这些采购量虽然庞大，但由于陈明珠的馄饨店最近生意兴隆，店里的肉类消耗量也很大，因此这些采购并不显得突兀。
陈明珠再次来到一家专门销售厨房设备的店铺，打算采购一批真空保鲜设备。
她选择了20台高效的双室真空包装机，适合大量处理肉类和海鲜。
她还挑选了多种规格的真空袋和真空卷膜，耗材没有采购太多，但也足够装下5000头猪。
最后，她还采购了10台真空封口条设备，以方便重新封口已经部分使用的包装袋。
为了确保肉类的新鲜和长时间保存，陈念念在别墅装修期间还两地往返了几趟，最快速度收进空间确保食材新鲜。
此外，她还注意到腌制和熏制肉类的储备，准备了足够的香料和腌料，以便在需要时加工使用。
陈明珠在采购真空保鲜设备时，还考虑到了腌制和熏制肉类的储备。
她采购了大量的腊肉和腊肠，其中包括传统风味的五香腊肠、麻辣腊肠，以及川味腊肉等多种口味。这些腊制品不仅方便存储，而且风味独特，非常适合在食材匮乏时作为美味补充。
此外，她还决定购置一些设备和耗材来自行制作腌制和熏制食品。
她选购了10台专业的熏制机，这种设备可以精确控制温度和烟雾浓度，适用于制作熏肉、熏鱼等产品。
为了保证风味，她还提醒陈念念在C市采购多种熏木屑，包括苹果木、橡木和樱桃木等，分别提供不同的香气。此外，陈明珠还购置几台大型腌制缸，用于长时间腌制肉类和蔬菜。
这些设备和耗材的购置，为他们提供了更多的食材处理方式，确保在天灾期间能够多样化和长期地存储和享用食物。
在柳小芸的提醒下，陈知远利用下班时间又收集了一批高能量食品和日常调味品，特别注重选择了能量高的食品。
大量的蜂蜜、巧克力、坚果和能量棒，这些食品不仅能提供即时能量，还能在长期保存下保持其营养价值。
巧克力和坚果尤其适合在寒冷的条件下快速补充热量，而蜂蜜则是天然的防腐剂和能量来源，适合用来冲饮料或调味。
豆制品，包括豆干、豆腐、豆浆粉等。这些豆类不仅富含蛋白质和纤维，也是肉类的良好替代品。
适合长期储存的干豆腐皮和腐竹，可以用来制作汤菜或作为主食的补充。
统统按吨囤货。
在奶制品方面，他们囤积了奶粉、奶酪、炼乳以及一些适合长期储存的植物奶粉，如杏仁奶粉和椰奶粉。
柳小芸还托大学同学帮忙采购了高原地区特有的奶制品，如牦牛奶酪和酥油，这些食品富含营养且风味独特。
考虑到这些奶制品可以用于烹饪各种奶油类菜肴、甜点，或在极热天气时制成冷饮。
在极热天气时，可以用绿豆熬汤，加入冰块，制作成清凉解暑的绿豆汤；而蜂蜜则可以用来调配凉茶，起到清热解毒的作用。
豆类食品和奶制品则可以在极寒条件下提供足够的能量和营养，帮助身体保持温暖。
脂类和油脂的储备也是重点。
在陈明珠的馄饨店大厨房里，他们已经利用炼猪油的设备炼制了几吨猪油。
为了补充不同种类的脂肪酸，他们还购买了大量的植物油，如橄榄油、花生油、菜籽油等。
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