“饭之甘，在百味之上；知味者，遇好饭不必用菜。”
一碗好的蛋炒饭，滋味甚至能胜过龙虾鲍鱼。
林琅将手机架好，准备边做边录制视频。
三香碎金的做法，林琅早已熟谙于心，因此，做起来也是轻车熟路。
先将干贝、乌参、虾仁等配料切成丁。
虾仁单独炒过，其他几种配料则入高汤入味。
高汤是林琅早就熬制好的。
当然了，不是用浓汤宝加三花淡奶。
而是用猪肘和一只两年半的母鸡......
熬煮高汤的做法，林琅打算以后在豆音上发布，今天的主角是这碗三香碎金炒米饭。
之后，将搅好的鸡蛋液倒入油锅翻炒。
只需十几秒，蛋液在油锅中将凝未凝时，再加入米饭。
米饭依然用的是粤省增城丝苗米，炒出来的米饭才会粒粒分明。
接着，加入盐和葱花，开始大火翻炒。
翻炒米饭时，要贴着锅边下铲，用翻、拌、压的手法，切记不能切。
不然米粒切断，十分影响口感。
这时，入锅的米饭已经完全炒松，鸡蛋服帖地瘫软在每一粒修长的米粒之上。
就好比许久未见的恋人，在一番酣畅淋漓的干柴烈火后，只剩下卿卿我我。
然后将入味的配料和炒过的虾仁，分两次加入锅内翻炒。
最后，再将些许高汤，沿着锅边，如笔走龙蛇般浇进去。
这一步是为了用高汤给蒸炒之下略干的米饭补足水分。
当高汤与锅里的高温相遇，每一颗米粒在蒸腾的白雾之中浑身战栗。
这一刻才真正是蛋炒饭唤醒的瞬间。
此时，郑华强已然困成狗，趴在桌子上睡着了。
当林琅将三香碎金炒米饭放在桌子上时，睡梦中的郑华强鼻子抽了两下，似乎被香味吵醒了。
他迷迷糊糊地睁开眼，看到三香碎金炒米饭的瞬间，立刻呆愣住，如同与美杜莎对视了一眼。
“我擦！你这蛋炒饭是金子做的？”
只见，这盘三香碎金炒米饭闪耀着金色光芒，如同沉入幽暗之河的金砂。
那种色泽，就像落日熔金，片片夕阳落在小小盘中。
即使如盲人，在这一刻，也看到了落日的光芒。
“厉不厉害？”林琅嘴角扬起得意的笑。
郑华强咽了口口水，盯着林琅，一本正经地说：
“特么的，有时候我真怀疑你被中华小当家魂穿了！”
“少贫了，赶紧尝尝味道。”
在林琅的催促下，郑华强赶紧拿起勺子，舀了一勺放入口中。
猛嚼了几口后，他才发出一声杀猪般的惊呼：
“我擦，怎么会有这么好吃的蛋炒饭！”
郑华强满脸陶醉在蛋炒饭的美味中，那种表情如同快乐风男。
即使0-12的战绩，依然快乐且愉悦地，在峡谷中划来划去。
什么托儿所0-12，什么排位七连败，他已经完全不在乎了。
此时，他全身的每个细胞，都在呼唤着这碗蛋炒饭。
于是，郑华强一口一口地接连不停，期间还不忘插上两句点评。
当然了，以郑华强那个没有被知识污染过的脑子，肯定也点评不出什么。
他只会说：“入口即化......”
或者，点评林琅：“你特么的做饭什么时候这么好吃了？”
林琅一脸淡定，表示基操、勿6、皆坐！
好吃完全在他的意料之内，但他没料到，郑华强吃了半天，竟然蹦出来个‘入口即化’......
这时。
马路对面的酒吧，那个年轻、秃发的上班族，又开始唱：
“我曾经跨越山和大海，也穿越人山人海......”
他一边唱，眼睛却时不时瞄向林琅的店内。
耀眼的金色光芒，一直在吸引他的注意力。
当他唱到副歌时，音调随着他的注意力早跑飞了。
终于，他忍不住了，放下吉他，径直朝林琅的小店走来。
刚才林琅开业的时候，他也注意到了。
但他看到老板竟然是一个十八岁样子的少年，他还是忍不住撇了撇嘴。
他在这条美食街上，见过太多饭店开了关，关了开。
眼见高楼起，转眼又见宾客散。
在这条竞争激烈的美食街，没点看家绝活，根本撑不过一个星期。
他走进店里，开口便问：“老板，他刚才吃的什么？”
见到来了第一个真正的客人，林琅连忙起身热情招呼：“三香碎金炒米饭，来一份试试？”
“好！”
于是，林琅回厨房又炒了一份三香碎金炒米饭。
与餐单上的至味卤肉饭、麻婆豆腐、苏州三虾面相比，三香碎金炒米饭是用时最短的。
因为，所有配料都是备好的，炒起来也很快。
不一会，一份金光闪闪的蛋炒饭端了出来。
“嘶！”
秃发年轻人倒吸一口凉气，他从未见过会发光的蛋炒饭。
甚至是已经吃过一次的郑华强，再次看到这份色泽金黄的蛋炒饭，还是忍不住发出一句赞叹：
“像黄金圣斗士会放光！”
“色泽简直就是完美！”
秃发年轻人点评了一句后，拿起勺子舀了一口。
片刻之后，他满含热泪。
林琅被这突如其来的情况，弄得十分懵逼。
我知道我的蛋炒饭很美味，但怎么还把自已吃哭了呢......
他抽出一张纸巾，小心翼翼地递了过去。
“大哥，你别哭了，影响不好啊......”林琅心里那个急啊。
此时，门外的行人，经过店门口时，纷纷好奇地朝里张望。
一个大男人，一边吃蛋炒饭，一边大哭，任谁见了都忍不住瞧上两眼。
这时，郑华强把林琅拉到一边，小声说：
“可能是让他想起了妈妈的味道......”
秃发年轻人一边哭一边吃，似乎这盘蛋炒饭触碰到他内心最柔软的地方。
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不一会，他便吃完了满满一盘，一粒米都没有剩下。
他擦擦脸上的泪痕，对林琅说：
“谢谢你，让我知道这世上竟还有如此美味的食物。”
“您吃得尽兴就行......”林琅陪笑道。
“口舌留香，余韵绵长，万千滋味不及一碗啊！”
林琅又递过一张纸巾，示意他擦擦眼角得泪痕。
秃发年轻人接过纸巾，脸上露出一种释怀的笑，“你是不是很疑惑？”
“嗯......”林琅点点头。
秃发年轻人没有立刻解释，而是说了一句：
“假期过后，我就立刻辞职！”
“啊？”
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