开放是一道春风，让时代下的所有敢拼敢闯的人都受到了助益。
张正是双河沟里第一批走出去的人。
张家有老有小，一家二十多口人，谁都没有提分家的打算。
爷爷辈的老两口还活着，父辈有三兄弟还有两个姐妹，三兄弟在家，姐妹两个都已经嫁出去。
张正的父亲是家里的老大，而他自已又是张正家的老大，从小到大就在老张，大张不眠不休的教育下，成为了一个为家里为家人，为兄弟姐妹无私奉献的好大哥！
69書吧
父辈里，老张最喜欢幺儿，孙辈里，老张和父辈全都喜欢幺儿的儿子。
张正小学都没有念完，就被带回家要求干农活，每天起得比鸡早，睡得比狗晚，一身干干巴巴，奇瘦无比。
家里所有的一切全都紧着老幺一家来，资源分配的结构是老幺一家的幺孙＞老幺两口子＞老张两口子＞老二一家＞张正父母＞张正弟弟＞张正
而干活的量却是完全反过来的，张正永远是同比干得最多的那个。
直到改革春风吹满地，县上乡上有人发了大财回来，修了小洋楼，开上了小轿车，几乎与世隔绝的双河沟里的人也开始蠢蠢欲动起来。
老张家自然也是眼热的那一波。
但是二代的都是主要劳动力，三代的，小的都在上学，只有张正这个半大小子一天天什么正事没有，每天白吃白喝，又是个不说话的闷墩，而且也是个好拿捏的，出去之后就算是发了财，也能让他多支持家里。
于是，张正就被张家推了出去，跟着那些出去闯荡的人一起南下。
十五岁的张正跟着村里的人一起外出，捡过垃圾，睡过桥洞，进过工厂，洗过盘子。
走到外面的天地之后，张正也终于长了见识，也有了一个淳朴的概念，人，要有一技之长。
于是，他从更加赚钱的工厂里跳了出来，去了酒店后厨当小工，见缝插针的学本事，每天默默无闻，默不作声，那些大厨闲聊的时候，他就尽可能的在旁边听，就算理解不了也要记下。
这一学就是十年，他也从十几岁的半大小子长成了二十七八岁的壮小伙子。
而这十年，他也确实学到了不少的能耐。
甚至还被酒店大厨收了徒。
然后在大厨师父的带领下自立门户，开了一家餐馆。
一切如果到这里，那他未来也会有个不错的发展。
但是，他的消息不知被谁传到了张家，张家的老两口带着张正面黄肌瘦的父母，一行四个找到了餐馆门口。
直接就开始闹事，说老板不是人，扣着他们大孙子十年不放，不让他回家。
这一番闹动下来，餐馆一天的生意黄了不说，以后肯定也会受到影响，最绝的是，老张家两代四口拉着大厨师傅要他赔钱。
大厨想要让自已这个当事人徒弟站出来解释解释，要不然他的名声和生意在这里就肯定做不下去了。
但是面对老张家两代人威胁的眼神，张正根本张不开口，只能像个鹌鹑一样的缩在旁边。
在这样的情况下，老张家四张嘴更是口水滔天，连带着周围看热闹的路人都加入了对师傅一家的讨伐。
这个时代真的是谁不要脸，谁就通杀，谁不够狡猾就会被通杀。
抵挡不住的师傅一家只能打落牙齿往肚里吞，认栽赔钱，断绝师徒关系，关门远走。
大胜一场，得了一万块的张家人趾高气昂。
拉着张正质问他手艺学得怎么样了？存了多少钱了？能不能自已开馆子了？
张正点了头，最近这几年，他也开始掌勺，客人的反馈不错，自已开个馆子问题不大。
能自已开馆子那就是能当老板！
能当老板，那就是能赚大钱！
于是，老张家就让张正把自已存起来的钱拿出来，自已开店，自已当老板。
至于刚刚到手的那一万赔偿款，那当然是握在老张的手上。
张正的饭馆很快就开了起来，张正幺叔一家被老张头安排到店里管账。
老张头的幺孙被安排到店里管采买，这饭馆做登记的时候也是登记到幺孙的名下的。
而张正则是被限制在后厨，说是让他专心掌勺，不被其他的杂事干扰。
一心只想赚大钱的老幺一家把菜单上的单价全都定得高高的，至少比附近其他饭馆贵一半。
买菜的价都压的得低低的，甚至全都收的是别人不要的烂叶子，臭梆子，连肉都是边角料，剩余的钱自然是全都落到他们的手上了。
洗菜也只是老幺那口子随便过次水就算完了。
看到这样情形，张正有心劝说，但幺叔两口子却拿足了派头。
“你还年轻，知道什么？那些人一个个手里钱多着呢，贵点怎么了？只要你手艺跟得上，想来吃的还得排队呢！你弟也说了，城里有家洋鬼子的饭馆，那什么牛排都没熟，血呲呼啦的，一块不到半斤，还得收人大几百呢！咱们这一道菜几块十来块的算个什么呀？
“我们一家人，你是我亲侄子，我们还能害你吗？
“那些菜？什么菜不能吃？想当年就这些想吃还吃不到呢！知道什么是观音米吗？就是土！白泥！那年陈，草根树皮都扒光了，全都只能吃土！这城里人就是日子过太好，这也不吃那也不吃，就该给他们清清肠胃！”
不出所料的，这饭馆不到一个月就声名在外。
全城都知道有这么一家老板尖酸刻薄，菜价死鬼，食材腐烂还有泥沙的饭馆。
就这，饭馆都坚持开了半年，因为这半年里老幺一家把张正的存款以各种名目全都转到了自已的名下。
确定饭馆开不起来，张正也没有价值之后，老幺一家嫌弃的摒斥张正学艺不精还学人开馆子当老板，活该血本无归！
然后加在一起胖了超过一百斤的一家人带着大包小包的东西回了老家。
但是张正不甘心，他找到房东，拿出自已的手艺和本事说服房东，跟他签了一份协议，以接下来三年的全部盈利换房东的出资支持！
不过，房东显然也是一个有想法的，原来登记在张家幺孙名下的餐厅直接倒闭，然后另外换了一个招牌。
新的餐馆就变成了房东的，而张正就只是房东手下的员工。
不过，这个新餐馆却是由张正这个内行人全权负责。
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