芙蓉村的人这样来过,大尧村的村民们心中都活络了不少,白氏受到了许久未曾享受过的待遇,路上谁人见了都要多问两句她家甜酒好不好喝。
白氏不会酿酒,大家都知道,唯一的可能就是那个她们救下来的小丫头了,她们当初还嫌弃小丫头年纪小还要将养着才能嫁人,没想到竟然是个银疙瘩,看走眼了!
这年头没谁愿意养个闲人,可若是闲人会赚钱呢?
还是白氏好人有好报。
大家怎么想的,白清宛不知道,因为她接下来的这几天自已上山背了好多豌豆回来。
豌豆可以当粮食,存上一些用来改善生活最好不过,而且还能用来取淀粉。
若是白氏家里有田地,现在有种子,土豆、红薯更佳。
可惜只是想想,若是有土豆和红薯,那这个朝代应该会很富足了。
69書吧
休养生息的规则在她们这样的偏远山区只局限在婚嫁上,其他方面大家也是一知半解,村里山的人面朝黄土背朝天的,能堪堪吃饱就是美好的日子,谁又在乎朝廷做些什么呢?
更何况他们只要远离战乱,日子总能过下去的。
头几天取的淀粉已经可以用了,白清宛早早的就准备好了辣椒醋和酱油,还摘了自留地的一根黄瓜切丝。
做豌豆淀粉,最重要的就是把豌豆粉凝固住,不然都是空谈,比例在这个时候就显得很重要。
有些天赋异禀的人随手一放就能成功,有些人认认真真称重有时还要翻车,不得不说做美食有时候也是一门玄学。
五碗清水一碗冲好的豌豆粉液体倒入锅中,用锅铲搅拌开来。
火不能太大,不然容易糊底,糊底了的豌豆粉不好吃,搅拌到豌豆糊糊冒泡的时候就差不多了。
这种熬制糊糊的判断都可以从锅铲上能不能挂上来看,像豌豆糊糊这种糯叽叽的粉浆,只要能顺滑流下、不结块就行。
带着温度的豌豆糊糊呈半透明状,看起来有些像藕粉,白清宛有些想吃藕粉了。
可惜她没田没地,更没池塘,种不了一点藕。
将熬制好的豌豆糊倒入盆中,盖上纱布敲一下盆子边缘,这样做的目的主要是为了消气泡,这样的粉做出来更好看也更流畅。
将豌豆糊吊入井里,冷气会加速凝固,晚点搂出来更好吃。
白氏看着白清宛忙上忙下的又磨豆浆又柞水的,她不禁也过去帮着一起干,母女两个在劳动的过程中更亲近。
白氏想自已是疯了,每天都跟着白清宛一起胡闹,铜板也不挣、野菜也不捡了。
总不能坐吃山空吧!
养成了懒惰的习惯可不好。
但白清宛每次都有借口,她们做的的确是食物,每次白氏都被噎得一句话都不好说。
白氏暂时还不知道摆烂这个词,要是知道,她一定会说:我“摆烂”了。
冷却后的豌豆糊糊就变成了一个半透明的冻冻,从盆里倒出来就可以用工具刮成粉条的形状,白清宛没有工具,就用刀将豌豆粉切成几块。
一勺辣椒、盐、酱油、醋、一点辣椒油和水,混着搅拌均匀,将黄瓜葱花香菜往里一放,香辣爽口的豌豆凉粉就做好啦。
Q弹爽口的粉条带着醋的酸爽,白清宛赶紧招呼白氏和尹星和都来尝尝。
“酱料自已放,星和,我给你拌个不辣的。”白清宛麻利的给尹星和捞了个酸口的。
“豌豆还能做粉条呢?”白氏没见过这样的,米面揉吧揉吧还能变成面条或者馒头,豌豆粉这透透的,有些绵软但劲道的粉条味道很不一样。
“还是大户人家讲究。”白氏把这些都归根于白清宛原来的生活环境。
尹星和埋头嗦粉,酸爽的感觉似乎去除了不少热气,这种小食更让人开胃,让他现在很想再来一碗。
但他不好意思说。
倒是白清宛发现他碗空了,让他想吃再自已打一碗,反正她都切好了:“看我做什么,自已动手丰衣足食。”
当着妈的面使唤儿子,白清宛暂时没有发现有什么不对。
白氏微微一笑。
黄瓜的口感也是脆脆的,它特有的香气给这个粉条加入了清香,小黑在旁边看他们,觉得热又跑出去了。
尹星和吃得多,白氏欣慰,一家人抱着自已的凉粉站在厨房里,你看我我看你,吸溜吸溜的嗦粉声此起彼伏。
农忙的时候很快就到了,这时候路上的狗子都是忙的,家家户户天不亮就下地收庄稼去,平常给小孩子疯跑的晒谷坪也是满满当当,一处缝隙都没。
这些辛劳跟白氏一家没有什么关系,因为她们没有田地,也没有劳动力。
别看白氏在家勤勤恳恳,要下地一会儿大家还得照顾她,孤儿寡母的,大家也从不要求她,毕竟能干活和能下地还是有区别的。
烈日炎炎,争分夺秒,金色的庄稼随风飘荡,与热烈的温度在空气中划出一道道的热浪。
白清宛和白氏无声中送出去的艾草薄荷膏此时悄悄的在几家人中传播开来。
薄荷清凉,能够有提神的功效,涂在肘窝、腿窝、太阳穴,竟然能感觉到一丝凉意,风一吹更是令人在燥热中获得提神的作用,真是帮了大忙了。
“你别说,感觉涂了这个,干活都有劲。”赵山低声对着老爹笑,“你说白氏这个儿媳妇以前到底是在什么高门大户干活的,竟然什么都会。”
可惜啊,他没有没成婚弟弟了,不然指不定花落谁家呢。
“赶紧干活,别偷懒。”村长晲着儿子,手里的活都没停下来过,田氏和妯娌也都在田里埋头苦干。
赵山的声音不大,大家都能听见,田氏笑话他:“再涂点,指不定你一兴奋,今晚咱们就能把田收完了。”
“那我试试。”赵山笑道。
“就你会说。”村长横眉冷哼了一句,自家十几亩地,再不抓紧点收不完,儿子还得去管儿媳妇家的地呢。
“太热了。”赵山嘀咕着,脸上豆大的汗水滴答滴答的掉。
他还真的又挖了一掉艾草薄荷膏给自已抹上,试图驱散热气,他的胸膛明晃晃的露在背心外头,烤鸭色的皮肤和汗水黏腻的显示出他精壮的腹肌和胸肌。
“张大夫!张大夫!东边的田有人昏倒了!”
如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)