“姑姑,我看就不必了吧,我那是小伤,你看都没事了!一点不疼。”莫玄一脸惊恐的对江清说道。
他说着话,还使劲扭了扭身体,立刻疼的龇牙咧嘴。
“不行,天热会发炎。”江清摇摇头,拿着刺蓟回了厨房。
“发炎是什么?”莫玄跟着来到厨房门口。
“就是会溃烂。吃完了先去洗澡吧,把大门关起来,厨房旁边的木头架子搬过去,油布撑开把盆子围住,就在院子里洗吧。”
江清一口气说完,也不管莫玄听明白了没,转身便忙碌起来。
他找出一个罐子,拿起筷子将刺蓟小心翼翼地塞进去,然后手持擀面杖用力地捣起来。捣好之后,他又适量地加入一些面粉,轻轻搅拌均匀,直至形成糊状。
接着,他将这些糊状物装入碗中,放置一旁备用。
做完这些,江清继续开始做饭。
她熟练地从放在案板上的腿肉上割下一块肥油,然后将这块肥油扔进锅中,小火煎制片刻。
伴随着细微的滋滋声,油脂逐渐渗出,散发出诱人的香味。待肥油煎出足够的油后,又用筷子夹起肥油,仔细地将锅底涂抹一遍,确保整个锅面都被油覆盖。
最后,她小心地捞出肥油,放在碗中备用。
接下来,江清拿起刚才切好的厚肉片,一片接一片地放入油锅中,以小火慢煎。随着\"刺啦\"一声响,肉片与热油接触,瞬间释放出浓郁的肉香。
这股香气如同一缕轻烟般飘散开来,充满了整个厨房。
江清深深地吸了一口这弥漫的香气,眼中闪过一丝满足。没错,就是这个味道!她心中念叨着,脸上露出微笑。
江清耐心地等待着,慢慢地煎着每一片肉,轻轻翻面煎出多余的油脂,让它们在锅中渐渐变得焦黄,一次煎不了几块,所以就这样来回多煎了几次,直到把所有切好的肉都煎完。
江清小心地将煎好的五花肉整齐地码入砂锅中,然后将锅底多余的猪油倒入事先准备好的猪油罐中,只留下一点底油。
她往灶膛里加了一根柴禾,让火势更旺。
想起牛翠花走之后她放进旁边锅里的四个鸡蛋,掀开锅盖一看,果然,鸡蛋已经煮熟了。捞出鸡蛋,放入冷水中浸泡片刻,待蛋壳冷却后,轻轻敲碎剥掉。
接着,她将剥好的鸡蛋放入微微起烟的锅中,鸡蛋一入锅,瞬间油花四溅,锅里涌起一团水雾。
69書吧
江清迅速拿起锅柄,快速地来回旋转颠动着锅,鸡蛋在锅中飞快地旋转起来,每一面都被均匀地煎至金黄色。
不一会儿,一个个漂亮的虎皮鸡蛋就煎好了。
同样把鸡蛋也倒入砂锅里,江清犹豫了一下,又煎了几个虎皮青椒,单独盛到一个盘子里。
接着往锅里重新倒入些油,抓一把冰糖放进锅里,抽掉几根柴火插进灰里,用最小火炒化冰糖。
产子快速搅拌着冰糖,等冰糖起黄泡泡后,舀起一勺开水倒入锅中,这样炒出来的糖色不会发苦。
将炒好的糖色倒进砂锅里,葱切段扔进锅里。又从空间找到姜片,八角,香叶,桂皮小心的用一块纱布包起来,扎紧放进砂锅里。再倒点生抽老抽,没有啤酒就不倒了,倒入足够多的开水,水一定要没过肉还要多些。
最后盖上砂锅的盖子把火烧旺,等水开后大火煮上片刻,改中小火继续焖煮,最后小火收汁即可,这个途中最好少掀开盖子去看。
江清一边关注着砂锅的火候,一边快速清洗炊具,案板。然掏出几个西红柿,切成小块,装盘,撒一把白糖拌匀掩着。
“姑姑!”院子里传来莫玄的惊叫声,江清担心孩子们 出什么意外,连忙出来看。
只见莫玄和锦书正忙着争夺一块油布。
他们各自抓住油布的一角,一个站得高些,一个则蹲得矮些,将油布遮在身前。然而,由于两人不断地争抢,他们只能在地上转来转去,活像两只转听鸟。
尽管两人努力用油布遮挡,但仍有一部分身体暴露在外。尤其是那两个小小的白生生的屁股,一半露在外面,另一半被油布挡住。
看到江清出来,两人赶紧转过来,屁股朝后对着墙。
“姑姑,锦心想和我们一起洗,突然就钻进来了,我们来不及穿衣服。”莫玄羞得满脸通红。
旁边,小锦心穿着衣服拍着水在玩,开心的咯咯直笑。
江清好笑的回房间拿出一张大大的床单,挂在架子上,把两人挡的严严实实的。
“我还以为你们要一个一个洗呢。”笑着说完抱起湿漉漉的锦心回厨房了。
“哥哥是男孩子,咱们锦心是小姑娘,不能一起洗知道不,羞羞。”江清捏捏锦心的小鼻子,找出洗脸用的大木盆,兑好温水。
把小家伙的湿衣服脱掉,放进洗脸盆里。拿出香皂快速的给小家伙打了一圈,头发也打一些,揉吧揉吧,搓吧搓吧拿清水一冲,香喷喷的小锦心就洗好了。
锦心从进了厨房,就耸动这小小的鼻子,一直嗅啊嗅。连娘亲给她用她最喜欢的香皂洗澡都没注意到。
“娘亲,香香!”锦心小手指指着锅糯糯的说道。
“嗯,娘亲煮了肉肉,之前答应小宝贝的肉肉。想不想吃肉肉呀?”江清一边给锦心穿衣服,一边引导她说话,大夫说针灸只是辅助,主要的还是要靠大人不停的说,不停的引导。
偏偏自已还是个不爱说话的性子。
“想。”锦心开心的手舞足蹈。
“宝宝可以说,宝宝想吃肉肉。”江清给锦心穿好衣服,搂在怀里一字一字的引导。
“想,肉肉,吃!”锦心吃力的表达着。
“锦心真棒!奖励一口甜甜的西番!”江清鼓励的塞给锦心一块拌好的西红柿。
但是心里却忍不住担忧,她记得之前有一两次,锦心已经能说完整的短句了。现在这是倒退了,还是别的什么原因,和针灸有没有关系,明天一定要问一下李大夫。
江清把洗澡水倒出去,想了想又拿了块香皂,从架子上面递给了两个小子。
“姑姑,你家居然连胰子都有!而且味道好特别,比真正的花香更浓郁。”莫玄稀罕的拿着香皂嗅了又嗅。
“嗯,是我之前在镇上一个百货店买的,店主说这叫香皂比胰子好,她从很远的地方运过来的只有几块,这香皂水千万不能碰到伤口。”江清叮嘱道。
原来这个时代已经有香皂了,不过有没有的也无所谓。她也不会去卖这个,因为她不会做。
这些东西空间虽然会自动补充,但是并不是每次用完就能立刻补上的,不同的东西补的时间也不一样。
上次,她以为是立刻能补,其实只是她碰巧赶上那天补货。
因为,她发现调料什么的,已经三天了还没补全。
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