自从下雪后就很少去河边打水了，都是挖旁边干净的雪煮化后用，要喝的水还需要过滤一下。
大雪封山，有些野生动物找不到吃的喝的有时候会跑到河边来，有一天晚上我跟大黄隐隐约约听到对面山头好像有狼叫，只是隔得远，声音比较小，但大黄还是一整晚趴在地上低吼。
那一晚我跟大黄都没敢睡觉，怕狼闻到我跟大黄的味道过来，赶紧在火堆里放了一大把艾草熏一熏。把门开了个缝，将装了炭火的陶罐放在门口，里面也放了切碎的艾草。
希望艾草的烟雾和烟味可以掩盖我们的气味吓退野兽，一晚上有惊无险，第二天看大黄的样子周围应该是安全的。掀开门帘看一眼门外的雪地也干干净净的，估计没有野兽过来。
为了以防万一我跟大黄轻易不出门，一直待在山洞里。可能是这一片的大型动物不多，所以野兽也不到这边捕猎。
看了下日历，马上要过年了，虽然只有我跟大黄两个人，也没有什么好吃的，但也要准备些过年吃的东西，过年是中国人最重要的节日，古代人吃不饱的时候过年也要做些好东西来度过这个节日，这个节日承载着我们对家庭团聚、向往幸福和对来年风调雨顺的美好祝愿。
盘点下山洞里的东西，之前摘了一大筐乌桕子还放着没动，乌桕子表面有一层白色的蜡质层，溶解后可以做蜡烛。叶可作农药及杀虫用，将1公斤乌桕叶干粉（或鲜叶4公斤）用20公斤浓度很低的生石灰水浸泡，并煮沸10分钟可当农药使用杀虫。
乌桕子清洗干净后稍微煮一下，不要煮太久，煮太久会把里面的种子煮坏，种子还有用。
煮过后外面的白色蜡质会变软，更容易剥离。然后铺在细筛网上轻轻揉压，乌桕子外面的蜡质层就过滤出来了。
天气冷，蜡质层变硬后再晒微蒸一下继续揉压。把揉出来的蜡脂放在锅里小火干炒一会后加水煮，蜡油就会浮在水面，煮好后把融化的蜡油舀出过滤，上层的蜡很快就会凝固，为了避免浪费蜡油可以多煮几遍。
最后把凝固的蜡融化就可以入模，模具还是用竹筒和灯芯草的灯芯做的，灯芯也可以用棉绳来做。
也可以倒进大一点的竹杯或陶杯做成烛台，更方便拿取。
乌桕子做的蜡烛颜色洁白，燃烧起来也不会像松脂油那样有大量的黑烟。
取出之前做的酒曲做些醪糟，醪糟可以直接吃也可以做成醪糟鸡蛋，不过直接吃容易醉。
酒曲是用辣蓼草和糯米做的，辣蓼草的花摘下洗净磨碎，跟糯米粉混合用水和匀，辣蓼草和糯米粉的比例大概是一比五。
和成不粘手的面团，再搓成一个个小团子，大概10克的样子。
簸箕铺上一层稻草，把酒曲团子铺在上面，再盖上一层稻草保温保湿，最上面再盖上一层布，等酒曲上长出来了白色的菌丝后拿到太阳底下晒干。晒干后装陶罐密封保存。
一颗酒曲大概能做四斤醪糟，四斤糯米蒸熟完全放凉。一层糯米一层酒曲粉，再加入适量的凉白开。再用铲子搅散混合均匀后把糯米压实，中间掏一个洞，放在火堆旁放两天就可以吃了。
醪糟发酵好了之后就要搬到离火堆远一点的角落冷藏，不然容易坏。做处理的米酒清亮带着米香味，入口甜甜的，但是后劲很足，喝多了就醉了。
早上舀一勺醪糟加点水煮开，打进去两个鸡蛋，做成醪糟鸡蛋吃，又暖身又暖胃。
架子上糯米还有好多，可以打些糍粑沾蜂蜜吃，多做点放在水里保存可以吃到春天结束。
糯米用清水浸泡一天一夜，泡好的糯米清洗干净控干水分，泡好的糯米是能够轻松碾碎的状态，然后再用擀面杖锤一下，稍微锤碎一点。
蒸笼里铺上笼布，把糯米导进去用筷子摊平整，扎一些小眼，隔水蒸差不多需要一个半小时左右。
再把蒸好的糯米取出来倒进大盆里，用擀面杖捶打，把糯米都锤碎，锤出粘性。一定要趁热，凉了会变硬。如果温度低了就再复蒸加热再继续捶打。
案板上撒一点干木薯淀粉防粘，把糯米团拿上来，手上也沾一点干淀粉，把糯米团捏成一个个巴掌大的圆饼。
糯米饼放在烤架上慢慢烘烤，等表面金黄中间微微鼓起后糍粑就烤好了。空口吃软软糯糯，带着糯米的清香味，沾点蜂蜜更好吃，香甜软糯，连着吃了两块肚子就饱了。不敢给大黄吃太多怕它不消化。
多余的糍粑就放在大陶缸里用放凉的白开水完全浸泡着，吃的时候拿出来或烤或煎煮都行，连着做了四五天才做了一缸子。主要是锤糍粑这个动作特别费手，只能锤一会休息一会。
把大米和糯米按二比一的比例磨成粉做年糕，加入适量的开水，一边加一边用筷子搅拌，注意一定要用九十度以上的开水，用开水可以增加米粉的粘性，做出来的口感也会更好。
搅拌到基本没有干粉了就可以，然后再下手揉一揉，揉成光滑的团，放在平底盘子上摊平，放进蒸锅中蒸二十分钟左右。
蒸熟后放到不烫手，手上抹点油防粘，揉面团揉到光滑有粘性，大概需要揉八分钟左右。充分揉过后的年糕才会更有弹性，煮的时候也不容易煮烂。
揉好后的年糕团切成均匀的几份，再用两个手掌搓成细细的长条。全部处理好之后再切成自已喜欢的小条。
做好的年糕条可以炒着吃，也可以直接煮着吃。
趁着新鲜还温热的年糕做一锅年糕汤吃。
割一点兔腿肉和鸡腿肉，只要纯肉，洗干净后切成肉丁，干蘑菇干野菜都用热水泡发。
架锅放油把肉放进去煸炒至变色，加入蒜末，炒出蒜香味加入蘑菇一起煸炒。蘑菇炒出汤汁后放入切成片的年糕一起翻炒均匀，加入清水，少许盐。
水开后加入切碎的野菜煮熟，等汤汁变得有些粘稠的时候就撒点香菇粉起锅放凉开吃。
肉丁咸香、年糕软糯、蘑菇鲜香配上野菜，一锅营养美味的蘑菇汤能把人香个跟头。
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