齐蓁蓁家族上,就是御厨出身,后来开了不少酒楼,开遍大江南北,是当时出了名的大财主。
后来买了不少田地,就连齐寨大队以前都是她家庄子。
这些都是她听奶奶说的。奶奶时常感慨她没生到好时候。
齐蓁蓁倒觉得什么人,什么命,她认了。
不过就算当年动荡不安,家产什么的都被查抄了。奶奶也把祖上留下来的几本菜谱给藏了起来。
等到齐蓁蓁大一点的时候,就教她读书识字,偷偷摸摸的让她背了不少菜谱。
奶奶觉得这是齐家的根,不能丢。
齐蓁蓁倒觉得吃都吃不饱,背这些有什么用。
不过向来是个孝顺的,随了奶奶的愿。
想着今天招待客人,叶蓁蓁拿着在屋檐下早已经处理好的野鸡,野鸡不大,也就三斤左右,估计放了不少时间,有些风干了。
为了不影响口感,做大盘鸡比较合适。
利落的生火,起锅,把鸡肉剁成小块后,又绰了一遍水。
重新刷了下锅,先倒入油,等到油六分热的时候放入八角辣椒茴香等大料炒香,不一会,大料的香味被激发出来。香气四溢,倒入鸡肉不停地翻炒。炒到鸡肉变色,加水慢慢炖着。
又揉了不少玉米面,贴在锅上。准备好后,洗了两个土豆,一个青椒。鸡肉快好的时候又加入切好的土豆,青椒。
不一会,香气四溢的大盘鸡做好了。
迷迷糊糊睡着的叶浩也被食物的香气唤醒了。
索性直接来到厨房,看到一盘色香味俱全的炒鸡正出锅。
“好香啊,你的厨艺不错啊”叶浩没想到小姑娘还有这一手,毫不吝啬的夸奖道。
听到夸奖,叶蓁蓁有些羞涩,连忙推辞道“我也就随便坐坐,我们吃饭吧。”
家里难得有那么好的伙食。
单独盛出一碗,又拿了两个玉米饼子,齐蓁蓁说道“奶奶习惯一个人在屋里吃。”说完就给奶奶送了过去。
叶浩等着齐蓁蓁出来了,这才一起动筷。
拿起筷子尝了一口,鸡肉鲜嫩无比,比以前吃过的所有鸡肉都好吃。土豆软糯。就连平时嫌弃的玉米饼子都因为沁上鸡肉汤汁,格外可口。
翻出几个菜中像枯草叶一样的东西,好奇问道“这是什么,是不是菜里放这些,才更有味。”
“这是香料,我从后山采的。”叶蓁蓁解释道。其实还缺不少材料,要不然,做出来的大盘鸡估计会更好吃
一顿饭吃的叶浩心满意足,倒是感慨小姑娘年纪轻轻那么好的手艺,合伙一点都不亏。
小姑娘吃饭倒是挺秀气的,没有贫苦人家那种没见到好东西,有点好吃的都要争着抢着吃。
“你这厨艺真的比国营饭店的大师傅做饭都吃。”叶浩夸赞道。
看着叶浩三下五除二的吃了饭。齐蓁蓁不仅觉得他真的好能吃啊,要是他和奶奶估计能吃两顿,他一个人都能吃完。原本还觉得一个月他给二十斤玉米面太多了,现在看,一点也不多。哪里知道叶浩只是嫌弃玉米面拉嗓子,所有都给她了。
从她懂事以前,除了奶奶和齐伯伯,很少有人夸他。对于叶浩连三的夸奖都不知道怎么回应。
吃过饭后,看着小姑娘一个人在厨房忙碌,挺不好意思的。叶浩说道“有没有什么要帮忙的,让我来。”
小姑娘摇了摇头,忙说不用。
叶浩对于她不凡的厨艺问道“你做饭那么好吃,谁教你的”
齐蓁蓁回复道“书上学的。”
“你还识字,上了几年级。”叶浩好奇问道。
听到上学,叶蓁蓁眼神黯淡。说道“没有上过学。我都是奶奶教的。”
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“那你真的挺厉害的,自学成才啊”叶浩挺佩服的,可比他这有老师教,学的还差的学渣强多了。
看叶蓁蓁一个人忙活,自已也帮不上什么,叶浩说了会话也离开了,也就回到了自已房间。
估计小姑娘家唯一的肉食也招待自已了,自已好像吃的还挺多。翻翻找找看到有不少腊肉腊肠,便拿了两斤腊肉,给厨房的小姑娘送去。
看着叶浩拿的腊肉,齐蓁蓁怎么都不肯要。
说道“麦乳精已经占了便宜,怎么还能收你东西”
叶浩可不觉得是小姑娘占便宜,就这手艺在外面都值不少。
“什么占便宜啊,你这厨艺明明是我沾光,你这不收,我都不好意思在蹭饭”什么都没见过的乡下丫头哪里说的过见多识广的叶浩。
“不行,我不能收,奶奶说过不能拿别人东西”。小姑娘是怎么都不肯收,甚至连奶奶都搬出来了。
看着怎么都不肯收的小姑娘,一点便宜不肯多占。祖孙两个都是人穷志不穷的。要是别人,早就收下了。引的叶浩高看不少。
从小就在人精里混得罪的叶浩,怎么能被这点难住。
叶浩换个思路说道“不是给你的,明天我想吃个炒腊肉,你给做下”心里想着一个锅里吃饭,做完了还能不吃。
对于逢年过节才能吃上肉的齐蓁蓁,偶尔吃次肉都觉得心满意足,谁能像叶浩那样,还能天天吃。
不过看叶浩不以为然的样子,估计条件是真好,所以就不在乎这点。
“那也用不了那么多”齐蓁蓁平时节俭惯了,吃肉都是一斤分好几次,还是觉得叶浩给多了。
“我吃的多”听到叶浩这么说,叶蓁蓁想到他的饭量,觉得也是。
最后齐蓁蓁还是收下他的腊肉,叶浩心满意足
看着回房间的叶浩,齐蓁蓁想着他真是个好人,从小因为身份原因,别人不是谩骂就是侮辱,就连小孩都可以欺负她,就连不认识的人,也是看不起她们。自已明明什么都没做,为什么要承受那么刻薄和针对。就像路边惹人嫌弃的杂草,人人都可以践踏。就连上工干活,明明干的一样的活,甚至自已还要勤快些,工分也比别人少一个。
第一次有那么一个人,对自已家有那么大的善意。没有看不起自已,还夸了好几次。
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