“你现在是不是感觉全身温热?”
没等香菱发出质问,李林率先询问起来。
香菱脸颊愈发通红。
莫非,这老板真是个坏人?
亏我还救了他!
“你这汤里加了什么东西!为何喝起来会这么、这么奇怪!”
看见对面这个男人一脸得意的笑容,香菱的手已经摸上了背后的长枪。
“是酒和一点点虾油。”
“什么?”
适才香菱已经做好反击的准备了,李林的回答让她重新顿住。
“请香菱姑娘仔细观察一下那层浮油的颜色,就能判断出我说的话是真是假了。”
闻言,香菱低头看向碗中,透过灯光,那层淡薄的浮油逸散出金黄色的光芒。
这与寻常动物的油脂颜色有很大区别。
精心熬制的虾油确实是金黄色的。
这次,香菱特意舀取汤上的浮油,张开红润可爱的嘴唇,微微抿了一口。
这些看起来发腻的浮油,初入口时居然意外带着点海鲜贝类的鲜甜。
细品后,又散发出稻谷类的醇香。
香菱喝完后,浑身的酥麻感更加重了一分。
从饱满的额头,到精致小巧的玉足,都如触电般一阵发麻。
如此美味真是她平生未见。
她的上门牙开始轻轻咬着下唇,竭力制止身体因为过份的美味而发出娇嗔。
光是虾油怎么可能有如此神奇的美味,不对,老板肯定还是下药了!
香菱打算继续质问,她抬头重新看向李林,但眼角已经因为方才的美味而微微湿润,宛如一朵含苞的出水芙蓉。
“其实虾油只是点缀,最重要的是酒。”
身为厨师,看到客人因为自已的食物而产生如此神色,李林心中颇有成就感。
更重要的是,香菱还是提瓦特赫赫有名的厨师之一。
能得到同行的认可,李林自然洋洋得意,脸上的笑更是加重了几分。
“什么酒?普通的料酒不过是去腥增香,你这明明就是下了……”
没等香菱说完,李林就把话接了过去。
“下了陈酿米酒。”
“这是我家酿了20年的米酒。选用上等精白糯米为原材料,使用祖传醪糟作为引子,加以岁月陈酿,其香味悠远、口感醇厚、甜而不腻。”
“汤上的那层金黄色液体,正是我家的秘制米酒。”
经过李林的一番解释,香菱重新回味,确实能感受到一股酒香。
而刚刚自已全身发热发软,大概是因为酒精还未全部发散的缘故。
放下警惕心后,香菱才有心思慢慢钻研这腌笃鲜的味道。
如果说,按照正常食材和流程制作出的腌笃鲜,其美味程度已经臻于完美。
那么这道附加了巧思,添加了秘制米酒和虾油的腌笃鲜,无疑将腌笃鲜的口感、层次都推上新的高度。
这老板看起来年纪轻轻,经营的饭店也毫不起眼,但烹饪水准已经完全不逊色于心悦轩和琉璃亭的大厨了。
香菱看向李林的眼神中,多了几分敬慕之情。
“老板,你是怎么想到往汤里加酒和虾油的?”
没了对陌生人的戒备后,香菱身为厨师的好奇心更加蓬勃了,她身子前倾,率真的眼神直勾勾的盯着李林,问出自已最为关心的问题。
“我当然可以告诉你,不过香菱姑娘,你的嘴角有东西。”
也许是刚刚喝的太忘我了,香菱红彤彤的小嘴附近,沾了一小片笋。
“这里吗?”
香菱吐出舌尖扫了扫右侧嘴角。
“不是,是另一边。”
香菱舔了舔左侧,这才找到那顽皮的笋片。
重新对上李林的眼睛,才发现李林眼底满是笑意,他尽力压低着自已的嘴角,但嘴唇的弧度已经出卖了他的真实想法。
刹的一下,香菱整张脸都变得通红,娇滴滴的粉红脸蛋嫩得像能掐出水来。
才、才不是因为害羞呢!
肯定是因为酒精还没褪去的原因!
香菱一直是个率真的邻家女孩,纯真、开朗是她的特质,然而今天不知道是不是撞邪了,居然会那么在意旁人的眼光。
香菱晃了晃头脑,想把脑中不该有的思绪一并晃走。
但这一幕在李林看来,就像一只刚洗完澡的小狗在努力晃干身上的水迹。
李林脸上的笑容更甚了。
“香菱姑娘,够干净了,不用晃了。让我给你说说为什么会想加这两样东西吧。”
听到李林的话,香菱停住。
“虾油是为了让汤的口感更为顺滑,层次感更为丰富。”
“而米酒却不仅是去腥增香那么简单了。”
69書吧
“这里请让我提一下题外话,香菱姑娘也是名厨师,你认为评判一个厨师好坏的最重要标准是什么?”
“那当然是做的料理能不能带给人幸福。”
“没错,美味的食物自然能带给人食欲上的幸福,但是个人认为食物除了满足口腹之欲外,应该还有更重要的作用。”
“在华夏,食物除了吃之外,还经常用来治愈疾病。”
“比如感冒了,会有人炖冰糖雪梨用于止咳化痰,视力下降,则会煮点菠菜猪肝汤用来清目凝神。”
“这就是我们所说的食疗。”
“美味与否并不是评判食物的唯一因素,料理对于人健康的影响,也应该是每一个厨师都关注的地方。”
“方才香菱姑娘在与丘丘暴徒对战时,虽然身手矫健。”
“不过我依然观察到你有盗汗的情况。”
“这应该是近几日比较奔波劳累的缘故吧。”
说到这里,香菱点了点头。
她这几日一直只身在外野采,已经有好几天没睡好觉了。
“因此我特意加了这陈酿米酒,在我们华夏,米酒具有暖脾健胃、滋阴补肾、养血活血等功效。”
“少量的酒精还可放松神经系统,缓解压力和焦虑。”
“这腌笃鲜中加了点米酒,并且特意保留一小部分酒精,用意就是如此。”
听到李林的话后,香菱只觉得心底有一股暖流淌过。
这个陌生男人虽然武力不佳,一只普通的丘丘暴徒都可以取他性命。
但他厨艺极佳,还有一颗真心为食客着想的心。
香菱虽然年纪小,想的东西不多,但也正因为这份纯真,她能更准确的接收他人的善意。
端起桌上的瓷碗,香菱又喝了一口汤。
这一次,她不仅感受到了汤汁的鲜美,更感受到了人与人之间互相关怀的情感。
放下碗,她双眼笑成两道月牙,嘴角开心的向上昂起,微微歪着头对李林说道。
“好喝!”
“谢谢老板的招待!”
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