由于天天吃鱼，猪油用的很快，家里就剩下两贯多钱，日子过得紧巴巴，黄歇又不想卖粮食，要怎么去搞钱啊！
记忆中的东西好像都不会，当年读书就专注历史文学类，吃了物理化学的亏，唯一的家产就仓库里万斤的稻子。黄歇算了下大概三十贯钱，如果酿酒可能卖出六十贯，当然指的是二十度左右的酒，如一般四十度以上的高度酒，有可能卖出高价。加上佃户马上交粮，清理库存也是最好的选择。
说干就干，黄歇拿出两贯钱带上石头找到张铁匠，画出蒸馏酒器模型，其实和铁锅差不多，只是锅底尖的，打起来并不难，另外加一口大号铁锅，剩下一百多文让石头去镇上全两口大缸，多余的钱都用来买猪油，自已就先一步回到山庄。
又找到老吴，让他按照图纸打造酿酒大蒸，一切安排妥当，回到家里把粗布长衫脱了，穿着短裤短袖靠在椅子上休息。小丫头乖巧的拿来扇子，过来给老爷扇风。
黄歇闲着就教小丫头认字和算数，聊着聊着就打起呼噜，旁边的周氏不由得抿嘴偷笑，直到太阳西斜，百倍石头那憨货吵醒。
“老爷老爷，东西买回来了，这玩意咋整撒。”石头累的直喘粗气，两口铁锅加两口大缸，十多里路的确够累的。
黄歇看到他满头大汗样子，也不想追究他打扰清梦的责罚了。
黄歇吩咐道：“石头啊，那个厨房旁边呢我画了记号，明天去砍些木头毛竹搭个棚子，今后的酱酒坊啦，这图纸拿出老吴让他按着尺寸打。”
石头一阵风跑去吴老汉家，回来手里还拿着几块油渣，黄歇觉得这吴老头做人没得说，可用来做自已的心腹。
经过三天的忙碌，大灶酒蒸做好了，洗干净的一百斤稻子也晒好，石头费了大半天功夫把它碾碎。然后就是蒸熟。放入两口大缸，加入酒曲搅拌好密封。五天之后再次加入酒曲搅拌密封，等到到一个月后才能蒸酒。
黄歇的愿望就是过上富裕的隐居生活，平时无聊就带着石头和小丫头上山挖树苗、竹子、花草甚至葛藤，计划把一百亩稻田和周边几百亩的荒地围起来。
转眼八月下旬，二季稻稻穗弯腰，离收割不远了，这让黄歇想到打谷机，匆匆赶回家里就画了起来，等卖酒有了钱在想法子打造。对于老爷的种种表现几人也是见怪不怪。
在一个阳光明媚的日子里，黄歇开始了他的酿酒之旅。他将精心准备的原料放入巨大的酒蒸中，然后点燃了炉火，让温度逐渐升高。
随着时间的推移，酒桶中开始散发出阵阵浓郁的酒香。李黄歇耐心地等待着，他知道，酿酒是一个需要时间和耐心的过程。
随着第一滴酒从竹管中滴落，说明第一次酿酒取得成功，黄歇拿来一个小瓷瓶把头酒接住，直到装满，剩下出的白酒都掉进大酒缸里。头曲自然留着当消毒酒精用。
周氏负责烧火，石头负责加水，黄歇把控全局，一天下来得酒六十斤，其中五十度左右的三十斤，作为高档酒。剩下三十斤就二十多度，相当于这时代的好酒了，至少清澈度就比浊酒卖相好很多。
由于热酒特别卡喉，黄歇尝了一口呛的要命，把酒全部封存起来，决定明天卖酒回来再好好庆祝一下。
第二天大早石头赶着牛车载着黄歇和美酒前往附近小县城，经过六个小时的颠簸，临近中午总算到达安仁县。
黄歇怀着忐忑的心情，踏入了古代小县城的城门。眼前的古老建筑和蜿蜒街道，让他心中涌起一阵激动。他漫步在这充满历史气息的地方，心中不禁感叹：这就是古代的城市吗？街边的店铺和招牌让他充满好奇。
街上大多还是衣衫褴褛的百姓，垃圾到处都是，还有不少流民和乞丐。一打听才知道，楚王亲自带兵攻打吴国，这些难民都是从吴国逃难过来的，黄歇心里不由的感叹一下，战争倒霉的永远是底层的百姓。
既然买酒当然要去最豪华的酒楼，两人没用多久，来到安仁县最大的酒楼“信江酒楼”。里面达官贵人富商聚集的地方。
店小二见黄歇二人也不像有钱的主，也没有迎客的姿态，“二位是来喝酒还是住店。”
黄歇道：“都不是，我只是来卖酒的，我这有天下第一美酒，不知你家掌柜在不。”
店小二一看牛车上那几个酒坛，哪还理会黄歇的话，“我这才是卖酒的地方，县城最好的酒就在我家，就你们能酿出天下第一的美酒？去去去，别在门口影响本店生意。”
黄歇被小二气的，激起了他的愤青脾气，：“你都没看怎么知道我的酒好坏，有眼不识泰山，到时候你们求我都不卖。”
“天下第一美酒，只卖给识货之人。”黄歇找到对面王氏酒楼叫卖。
俗话说同行是冤家，王氏酒楼的人早就关注到对面黄歇和信州酒楼伙计的事，见黄歇拉着酒朝自已店而来，他们王氏几百年的世家，可不能像对面土鳖暴发户那样。
掌柜的亲自出来过问，“听说你的酒天下一流，那是否可以亲自见识见识，如若当然本店全买。”
黄歇见这管家说话还算在理，看王氏酒楼虽然没信州酒楼那般金碧辉煌，但多了些精致高雅，对王氏酒楼好感不少。
黄歇打开酒坛的盖子时，一股醇厚的酒香扑面而来。在用小勺舀起一点酒液，只见清澈透明，这还是王掌柜第一次见到。
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王掌柜亲自品尝了一口，眼中闪过一丝惊喜。这酒口感醇厚，余味悠长，酒香浓郁，比起他们家的好酒还要烈那么一点点。
“好酒，就按照本店最高档酒的价格怎么样，一百文一斤，三坛酒三贯钱。”掌柜的爽快道。黄歇也不啰嗦，直接交易。
掌柜抱起酒坛，看到“小酒仙”三个字，见笔画浑厚、气势恢宏，横细竖粗的别具风格，不由的赞叹，“好书法，不知兄台师出何门，我还没见过如此端庄大气的书法。”
黄歇道：“家师姓颜，姓名不便透露”！
“哦，想来是隐世高人”掌柜见车上还有一坛，坛身特意用草绳一圈圈的围着。
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