刘伯今天正好在家,我去隔壁找到刘伯希望他能帮忙分割纹豕,他跟我说之前并没有弄过这种怪兽的经验,可能会慢一些,他只好先过去看看再说。我表示无所谓的,毕竟是自家人吃,我们之中只有阿川吃过啊。
刘伯跟着我来到院子里,拍拍豕厚实的身体,说“这家伙可不小,之前没弄过,阿川吃的时候,发现有什么地方不能吃吗?”
阿川回答“不曾发现。我只是把皮剥了,简单的烤着吃了,其他地方用盐码了起来风干,但是这肉有一股子特别的味道,我很喜欢。”
刘伯用小刀剖开一块后颈皮,凑近了闻,“这血放的好啊,一点没留下,肉不会有腥臭味儿了,仔细一闻确实有一股子奇怪的味道,有点像村口老头儿们抽的黄烟。”
我好奇想问,是不是还有屎味儿的。但是没敢,我怕刘伯吐出来,哈哈哈。
刘伯先将内脏取了出来,我怕怪兽的内脏屎有毒的,毕竟它们总是吃朱雀山奇奇怪怪的植物什么的,所以一直没法做些内脏类的食物,看着那些心肝肚肺肠,想想现世的卤货真是馋的可惜啊!
69書吧
接着刘伯从颈下豁口处入刀,将兽皮连头剥下,我娘赶紧让爹把皮鞣制一下,之前都没怎么好好收集其他皮毛,主要这纹豕的皮毛摸上去比其他怪兽的厚实的多,在冬季这可是上好的保暖制品。娘说看看能不能,给大家做点马甲和靴子什么的,这可不能白瞎了好皮子。
然后分出各个部位,我特意让刘伯把纹豕胸口肥瘦相间的位置留了出来,准备今天先把这部分给大家做吃食,我特意起锅烧了一点油将薄肉放入其中微微炸熟,然后放入口中,细细品。这肉片的味道中,瘦肉部分带着一点烟熏的口感,肥肉的部分没有特别多油腻的感觉,甚至油脂的地方还有一点点入口即化的感觉,这熟悉的感觉,这不是高端烟熏培根的味道么。
但是这个味道确实不太适合做成红烧什么的口味的东西,果然最原始的烧烤最能凸显这股子特殊的口味。
我现在将一些纹豕胸口切成手掌长的薄片码上盐,然后把土豆切成长块,放入油锅中略微炸出香味儿,让阿川给我修了一把一尺长的树枝,把肉片裹上土豆块穿在枝子上,准备一会拿去烤。因为阿川烤这个肉有经验,所以今天我让阿川帮我烤这个烤串,要是有金针菇就更完美了,可惜没得。
接着我在大家一阵错愕的表情下,把一整个的纹豕腿用盐轻轻揉搓,感觉温柔的好像是娘亲在给腿子梳头发。慢慢的腿肉开始慢慢渗出油脂。
直到整个腿都揉过来,我用麻绳把腿捆了个结实,悬空挂在灶台房梁上下面垫上一些干草和土灰。
烤串烤好了,确实这个肉烟熏风味给烤串增加了特别不同的口感,刘伯和爹很喜欢,我们商量这个肉就不留下太多了,准备都拉到城里去卖,但是这之前没有人卖过这种肉,所以刘伯跟爹商量决定,可以在两个酒楼里看看价格,价高者得。毕竟稀有得野味,就算酒楼不收,各个有钱得乡绅家族也是乐此不疲得。
吃完饭,我就把剩下的肉挑了挑,这肉带着烟熏味儿也没办法炼油,只留下了一块够吃的五花,其余的部分,就让刘伯联系人拉走去了镇子上,刘伯跟着一起去的,毕竟这个东西还是要先问问熟人要不要。
晚上我特地给回来的大山小山,炒了肉片野菜,只简单的放了点盐,这个菜就特别香。因为有烟熏的味道,男孩子们很喜欢,但是娘和小花就不是很喜欢。
总之这纹豕肉,果然男子更喜欢一些,送到城里的酒楼也是,公子哥们一唱惊为天人,毕竟以前的野味,也都是只是肉味鲜美而已。这次的竟然带了从未吃过的味道,而且刘伯卖给酒楼的时候就说过了,这是这个时节特有的怪兽,平时是不可能捉到的,所以一时间这纹豕的肉竟炒出了天价。
有些人竟然熬了纹豕肥肉的油,然后像抽黄烟一样细闻,烟熏味儿也是十分诱人的,有进城看见有人一直再嗅闻的样子,回到村中给我们模仿,我竟然觉得有点像,现世那些奇奇怪怪的东西的样子。有阵子我还挺害怕的,这肉不会有什么问题吧。可是作为头一个吃过的普通人,我的确没有成瘾的感觉。家里人也没有任何非它不可的感觉,可能跟现世烟草一样,让人很上头罢了。
酒楼派人来联系刘伯希望他再去打一次,刘伯说,确实做不到,这个东西的时节过了,找不到了。不论怎么为难,刘伯也决口不应。酒楼的人不信,竟然自己张罗人,想自己去狩猎。
毕竟城里的人也是有会武的,怎么还能找不到人,去打猎这么高价的食材呢。不知道是不是朱雀山的怪只对周围村子的人不敏感,城里的人进去就像开了自助餐一样,经常能听见山林里的野兽和怪物们,兴奋的嘶吼有去无回,然后狩猎队就被怪兽们争相捕食。
更有甚者,家族和乡绅派来的家里豢养的护卫和高手,也无济于事,都被怪兽当了口粮。因为我们家和刘伯家守着朱雀山的吊桥入口附近,所以没几天就能看见一波人进去,然后山里那会总能回荡着惨叫声,基本上就算能跑回吊桥也是半死不活的样子。
最后实在没办法,城里的人出钱让周围几个村的猎户,去帮忙收尸,才勉勉强强带回来几个人和尸体。到底是什么情况大家也摸不到头脑,只是对这野味的狂热就戛然而止了,反而猎户们再打到野物,价格也升了上去,真是炒作了一番。但是猎户们并不贪心,因为什么比命更重要,只要够吃,大家就不会进去狩猎,所以日子虽然翻腾了一阵,也最终回归了平常。
如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)