晚上躺下,我在脑海中唤出小乖,“小乖怎么样,我今天的食材奖励有吗,我还挺想要那个硝石制作调料的方法的。“
“宿主姐姐,请叫我庙里的还愿鸟鸟,你的奖励来啦!根据你的需求,我为你争取到了,硝石制作碱的能力,只要采集到硝石,在我这就可以为你换成碱粉或者小苏打,另外目前已经解锁了很多调料了,马上就能开启商城了,加油哦!”小乖蹭蹭我,在意识里我们玩耍了一会。
转天我着急想得到碱粉和小苏打,准备去一趟昨天的地方采集硝石,哪知一开门就看见好大儿坐在门外背对着我。他一头冲我憨憨一笑,“我就知道娘又要出去,不能让你跑了,我跟着你!”
“你。。。。”我想了想算了今天也不是做什么危险的事儿就让他陪着我一起去采硝石粉。
俩人拿着铲子和刀子来到昨天硝石的地方,开始抛了起来,我让他把铲到的白色粉末放到包包里,我则时不时偷偷的把它们转移给小乖,大概两个时辰感觉差不多了。我们一边采野菜一边往家溜达。
到家后我准备开始制作现时代小吃—大梨糕。
把锅子刷干净放上水和白砂糖开始熬煮,慢慢的汽包开始升腾,逐渐变多变密集。从透明变成浅色糖浆,我时不时用筷子点上一点,看看能不能遇水凝固。然后,把小苏打放进糖浆内迅速搅拌!趁着糖浆还在流动,赶紧把它倒在抹了油的板子上,只见糖坨坨开始膨胀变圆,慢慢凝固。等它变凉,我用手轻轻掰开,糖饼中间密密麻麻的蜂窝状孔洞,证明这次的大梨糕成功了。
焦糖的香气吸引了院子里投石子的小家伙们,好大儿因为在我身边站岗,最先分走了一块,接着孩子们围在一起像小松鼠一样,边舔边啃食糖饼。这稀奇的零嘴,让孩子们开心的咯咯直笑。
小山舔着沾着糖渣的手指头,说“大姐,这是什么啊,这么酥脆,一蘸口水它就化开了,有趣又好吃,跟我们吃过的糖不一样。”
我说“这叫大梨膏,好吃吗?!一会给你们在做一个!让你们几个吃个够!”
“确实,吃了之后肯定有力气,这东西甜甜的还那么大一块!”小山乐道。
“姐姐这东西城里都没有呢,你说我拿去城里卖行不行,你跟娘给家里赚钱,我是家里的男孩子,更应该努力一些。”大山思索着。
“行啊,等过过咱们再进城,我做几个带着,让你试一试。”我觉得大山这孩子,开始往为家里赚钱上着想,是个顶好的事儿,应该支持他,回头跟娘商量商量是不是可行。
晌午娘亲从隔壁刘伯那里回来,我跟娘商量着,“娘,你看我想选个能做的吃食,拿去食肆那条街摆一摆试试,如果能有个稳定的收入,我们也好送大山和小山去读书认认字。”
“可是你爹那边。。。”娘犹豫道。
“我会时不时跟着刘伯他们一起进山,但是他们也不是天天去,咱们也不能坐吃山空啊,这样咱们平时去支个摊位,等刘伯进山我们就休息,这样两边都不耽误,还能给弟弟们存点读书钱。”
“行吧,确实是个理儿。”娘也下定决心,如果可以还是应该让孩子们认认字,认字才能明事理。
“那我这两天想一想要做点什么,好卖又简单的吃食。”这要说简单又好吃,我就想到了卤肉饭,粗粮饭,配上一大勺子的卤肉汤汁,闻着味儿香浓,看着肉多,但是其实肉并不会用太多。
于是说干就干,我下午进山捉了两只葵虫,我发现就算这些日子我们一直再以这种东西为食,它竟然也不见少多少,大概是没有什么天敌吧,或者繁衍的比较快?
摘了些菌子带回去,我料理了其中一只,准备煮两种种类的卤肉料,一种纯肉配烫野菜,一种肉和菌子卤一起的。
起锅烧油,放入砂糖将糖炒化直暗红色,加入肉丁炒至上色,接着放入酱油,盐,拍碎的蒜,放入适量清水盖上锅盖,因为没有高压锅,只好加长时间,大概闷了半个时辰,这期间我将菌子处理好切成丁备用。
等时间一到,我将一半卤肉盛出,另一半在锅里加入菌子和几颗鸡蛋继续炖煮了一会,卤肉的香气随着房门钻进了孩子们的屋里,本来还在休息的弟妹,都跑了出来。
“姐姐,这是又做什么好吃的了,我的天,给我香醒了!”小山擦擦口水往锅里看。
“别闹去摆碗筷,盛饭,今天让你们尝尝卤肉饭!”我拍拍小山的头,让他去干活,不然这孩子脸都要扎进锅里了!
69書吧
开始晚饭,并没有把饭盛满,每人都是半碗,我先是把放入菌子的卤肉料配着卤蛋,放在每个人碗里,然后说道,“这次要细细品尝,然后告诉姐姐哪种好吃哦!”
意料之中的很快就吃完了,我又盛了纯肉的将烫过的野菜叶也摆在碗里,大家都一脸认真的吃着,然后一顿饭结束,慢慢回味。
“大姐,我喜欢纯肉的,味道浓郁,配上烫菜,特别有满足感。”小山抢着说道。
“我比较喜欢带菌子的,感觉吸收了肉汁之后,吃起来比肉更像肉,关键和入口即化的卤肉搭配起来,特别有口感!”大山说。
“花花喜欢纯肉的,软软的肉好吃。”花花一脸认真地说道。
然后娘喜欢带菌子的,大儿什么都喜欢。这么试过之后,就发现两种口味都有人喜欢,所以决定如果要是去城里摆摊子,就用挑子挑一样一桶卤肉去,然后搭配着饭去卖,如果好后面再加上鸡蛋和青菜。
大家一通热烈讨论,对于未来的摆摊很是向往,我也稍稍透露了想让两个弟弟去读书的想法,大山眼睛都亮了!表示到一定会多帮家里挣钱,让小弟一起去读书。
好大儿突然说道,“你们都去卖东西,那我跟花花怎么办?你们不能把我们丢下啊,娘亲你答应我,以后要带着我的!我也可以帮忙卖吃的。”
我头疼道,“又不是大家一起去游玩,你跟着干什么,你要学学小花要听话!”这挂件还真要坚持到底不成。我劝了好大儿很久。但是他越来越生气。
噌!大儿站了起来,他一脸痛苦,“不要,不要把我一个人留在这,求求娘了,娘那么多年,好久好久了,你不能扔下我,我找了你那么久,那么久。。。”然后开始捂着头一脸痛苦,周围人都吓得站了起来,这是怎么了?!
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